નયાગઢ: જિલ્લામાં પરંપરાગત પદ્ધતિથી ઉત્પાદિત ગોળની માંગ દિન પ્રતિદિન વધી રહી છે કારણ કે અહીંની શેરડીમાં સુક્રોઝ (મીઠાશ)ની ટકાવારી વધુ છે અને તે દેશના અન્ય ભાગોમાં અને રાજ્યના અન્ય ભાગોમાં ઉત્પાદિત થતા પાક કરતાં વધુ રેસાયુક્ત છે. . જો કે, સરકાર તરફથી સમર્થનનો અભાવ, ભાવ નિર્ધારણ અને નયાગઢ ખાંડ મિલ બંધ થવાને કારણે શેરડીના વાવેતરને અસર થઈ છે.
તેમ છતાં, કેટલાક ખેડૂતો હજુ પણ શેરડીની ખેતી કરે છે અને રસાયણોનો ઉપયોગ કર્યા વિના પરંપરાગત પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને ગોળનું ઉત્પાદન કરવાનું ચાલુ રાખે છે. શેરડીના વાવેતરમાં મંદી હોવા છતાં કેક અને વિવિધ ખાદ્ય પદાર્થો બનાવવામાં તેનો ઉપયોગ થતો હોવાથી લોકોમાં ખાંડને બદલે ગોળની માંગ વધી છે.
નયાગઢના પાણીપોઈલા ખાતેના શેરડી સંશોધન કેન્દ્રે જિલ્લામાં ઉત્પાદિત મોલાસીસ માટે જીઆઈ ટેગ મેળવવા માટે એક પગલું ભર્યું છે, જે ચોક્કસપણે જિલ્લામાં શેરડીની ખેતી અને ગોળના ઉત્પાદનને વેગ આપશે. ખેડૂતોના જણાવ્યા મુજબ ખાંડ મિલ બંધ થયા બાદ શેરડીના વાવેતર વિસ્તારમાં ઘટાડો થયો છે. જો કે, ઘણા ખેડૂતો મોલાસીસના ઉત્પાદનમાંથી કમાણી કરે છે. ખેડૂતોએ દાવો કર્યો હતો કે ભાવોના અભાવે ગોળના ધંધાને અસર કરી છે કારણ કે વેપારીઓ તેને 33 રૂપિયા પ્રતિ કિલોના ભાવે ખરીદે છે અને ઢેંકનાલ, અંગુલ, તાલચેર, ભુવનેશ્વર અને કટકના શહેરોમાં તેને ઘણી ઊંચી કિંમતે વેચે છે. ગામમાં એક કિલો મોલાસીસ રૂ.45 પ્રતિ કિલોના ભાવે વેચાય છે.
