નવી દિલ્હી:ભારતમાં શેરડીની પિલાણની સિઝન વેગ પકડી છે, મોટા રાજ્યોમાં ખાંડની મિલોએ કામગીરી શરૂ કરી છે. નેશનલ ફેડરેશન ઓફ કો-ઓપરેટિવ સુગર ફેક્ટરીઝ લિમિટેડ (NFCSF) દ્વારા બહાર પાડવામાં આવેલા ડેટા અનુસાર, 15 ડિસેમ્બર, 2024 સુધીમાં, દેશભરની 472 શુગર મિલોમાં 2024-25 સિઝન માટે પિલાણ ચાલુ છે. કુલ 719.24 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ થયું છે, જેના પરિણામે 60.85 લાખ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન થયું છે.
તેની સરખામણીમાં, ગત સિઝનના સમાન સમયગાળા દરમિયાન, 501 ખાંડ મિલોએ 850.92 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ કર્યું હતું, જેમાંથી 74.20 લાખ ટન ખાંડની ઉપજ મળી હતી. દેશમાં ખાંડનો રિકવરી રેટ ગત સિઝન કરતાં ઓછો છે. 15 ડિસેમ્બર, 2024 સુધી ખાંડનો સરેરાશ રિકવરી રેટ 8.46% છે, જે ગયા સિઝનના સમાન સમયગાળા દરમિયાન 8.72% હતો. રાજ્યવાર ખાંડના ઉત્પાદનની વાત કરીએ તો, મહારાષ્ટ્રમાં 183 મિલોએ 207.41 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ કર્યું છે, જેણે 16.80 લાખ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન કર્યું છે.
ઉત્તર પ્રદેશની તમામ ખાંડ મિલોએ પિલાણની કામગીરી શરૂ કરી દીધી છે. કુલ 120 શુગર મિલોએ 257.87 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ કર્યું છે, જેમાંથી 22.95 લાખ ટન ખાંડ મેળવવામાં આવી છે. ત્રીજું સૌથી મોટું ખાંડ ઉત્પાદક રાજ્ય કર્ણાટકમાં ગત સિઝનની સરખામણીમાં વધુ ત્રણ ખાંડ મિલો ચાલી રહી છે. હાલમાં 76 શુગર મિલો ચાલી રહી છે, જ્યારે ગત સિઝનના સમાન સમયગાળા દરમિયાન 73 મિલો ચાલી રહી હતી. 162.65 લાખ ટન શેરડીના પિલાણ બાદ રાજ્યમાં ખાંડનું ઉત્પાદન 13.50 લાખ ટન પર પહોંચ્યું છે. NFCSF અનુસાર, 2024-25 સિઝન માટે ખાંડનું ઉત્પાદન 280 લાખ ટન સુધી પહોંચવાનો અંદાજ છે.
