लखनऊ: उत्तर प्रदेश ने चल रहे गन्ने की पेराई के सीजन में शुगर रिकवरी में सबसे बड़ी बढ़ोतरी दर्ज की है, जो देश में चीनी के सबसे बड़े उत्पादक महाराष्ट्र से भी ज्यादा है। नेशनल फेडरेशन ऑफ़ कोऑपरेटिव शुगर फैक्ट्रीज़ (NFCSF) द्वारा जारी आंकड़ों के अनुसार, UP की शुगर रिकवरी 2024-25 में 9.05% से बढ़कर मौजूदा सीजन में 9.80% हो गई। यह महाराष्ट्र से कहीं ज़्यादा था, जहाँ इसी अवधि में शुगर रिकवरी 8.80% से बढ़कर 9% हुई। गुजरात में भी शुगर रिकवरी में 9% से 9.5% की बढ़ोतरी देखी गई। हालांकि, NFCSF के अनुसार, कर्नाटक में शुगर रिकवरी 8.50% से घटकर 8.05% हो गई।
मिल मालिकों ने कहा कि, UP में शुगर रिकवरी में यह महत्वपूर्ण सुधार नियमित मौसमी उतार-चढ़ाव के बजाय संरचनात्मक सुधार का नतीजा है। उन्होंने कहा कि, यह सुधार बेहतर किस्म के चयन, ज़्यादा सुक्रोज सामग्री और ज़्यादा अनुशासित कटाई कार्यक्रम के कारण हुआ है। एक मिल मालिक ने कहा, इसने ज़्यादा एक्सट्रैक्शन दक्षता में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। गन्ना विकास विभाग के अधिकारियों ने कहा कि, UP में गन्ने की खेती और पेराई के चरणों के दौरान अपेक्षाकृत स्थिर जलवायु परिस्थितियों ने सुक्रोज जमाव में मदद की, जबकि कर्नाटक में अनियमित मौसम की स्थिति के कारण गन्ने की गुणवत्ता में गिरावट आई।
उन्होंने कहा कि, बेहतर शुगर रिकवरी मिलिंग टेक्नोलॉजी में अपग्रेडेशन, बेहतर गन्ना तैयारी और पेराई में देरी पर सख्त नियंत्रण के कारण भी हुई। शुगर रिकवरी में बढ़ोतरी से चीनी उत्पादन में पहले ही 42.85 LMT से 45.70 LMT (15 जनवरी तक) की बढ़ोतरी हुई है। चल रहे पेराई सीजन में कुल चीनी उत्पादन 2025-26 में 105 LMT तक पहुंचने की उम्मीद है, जो 2024-25 की तुलना में लगभग 13 LMT ज़्यादा है, जब UP में 92.75 LMT चीनी का उत्पादन हुआ था।
महाराष्ट्र के मामले में, यह 80.95 LMT से बढ़कर 110 LMT होने का अनुमान है।खास बात यह है कि, यह डेवलपमेंट यूपी में गन्ने की पेराई में कमी के बीच हुआ है, जो 2024-25 में 473.48 LMT से घटकर 466.33 LMT हो गई है, डेटा से यह पता चला है। कम गन्ने की खपत के साथ ज्यादा चीनी उत्पादन से मिलों का मार्जिन बेहतर होता है, जिससे लिक्विडिटी का तनाव कम हो सकता है और गन्ने का पेमेंट तेज़ी से हो सकता है, जो राज्य में एक लगातार राजनीतिक और आर्थिक मुद्दा रहा है।
