नई दिल्ली : जैसे ही चीनी उद्योग ने 2026 में कदम रखा, आइए 2025 के घटनाक्रमों पर एक नज़र डालते हैं। भारतीय चीनी उद्योग एक महत्वपूर्ण कृषि-आधारित उद्योग है जो लगभग 5 करोड़ गन्ना किसानों और उनके परिवारों और चीनी मिलों में सीधे तौर पर कार्यरत लगभग 5 लाख श्रमिकों की ग्रामीण आजीविका को प्रभावित करता है। परिवहन, व्यापार, मशीनरी की सर्विसिंग और कृषि इनपुट की आपूर्ति से संबंधित विभिन्न गतिविधियों में भी रोजगार पैदा होता है। भारत दुनिया में चीनी का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक और सबसे बड़ा उपभोक्ता है। आज, भारतीय चीनी उद्योग का वार्षिक उत्पादन ₹1 लाख करोड़ से अधिक है।
शुगर सीज़न 2024-25 में देश में 534 चीनी मिलें शुरू थीं। गन्ने का औसत वार्षिक उत्पादन अब बढ़कर लगभग 4500-5000 लाख मीट्रिक टन (LMT) हो गया है, जिसका उपयोग लगभग 30-40 LMT चीनी को इथेनॉल उत्पादन के लिए मोड़ने के बाद लगभग 260-300 LMT चीनी का उत्पादन करने के लिए किया जाता है। सरकार द्वारा किसानों के हित में उठाए गए कदमों के परिणामस्वरूप, पिछले शुगर सीजन के गन्ने का लगभग 99.9% बकाया चुका दिया गया है। पिछले शुगर सीज़न 2024-25 (अक्टूबर-सितंबर) के लिए, देय गन्ने के बकाया 102687 करोड़ रुपये में से, लगभग 100501 करोड़ रुपये का भुगतान कर दिया गया है और केवल 2186 करोड़ रुपये का बकाया है। इस प्रकार, किसानों को लगभग 98% गन्ने का बकाया भुगतान कर दिया गया है।
एथेनॉल ब्लेंडिंग पेट्रोल कार्यक्रम…
एथेनॉल एक कृषि-आधारित उत्पाद है, जिसका उपयोग ईंधन के रूप में पेट्रोल के साथ मिश्रण करने और हैंड सैनिटाइजर के निर्माण सहित कई अन्य औद्योगिक उपयोगों के लिए किया जाता है। यह चीनी उद्योग के एक उप-उत्पाद, यानी मोलासेस के साथ-साथ स्टार्च वाले खाद्य अनाजों से उत्पादित होता है। गन्ने के अधिशेष उत्पादन के वर्षों में, जब कीमतें कम होती हैं, तो चीनी उद्योग किसानों को गन्ने की कीमत का समय पर भुगतान करने में असमर्थ होता है और अतिरिक्त चीनी की समस्या को दूर करने और चीनी मिलों की तरलता में सुधार करने के लिए एक स्थायी समाधान खोजने के लिए, सरकार चीनी मिलों को अतिरिक्त गन्ने को एथेनॉल में बदलने के लिए प्रोत्साहित कर रही है। भारत सरकार पूरे देश में एथेनॉल ब्लेंडेड पेट्रोल (EBP) कार्यक्रम लागू कर रही है, जिसके तहत ऑयल मार्केटिंग कंपनियाँ (OMCs) ब्लेंडेड पेट्रोल बेचती हैं। EBP कार्यक्रम के तहत, सरकार ने एथेनॉल सप्लाई वर्ष (ESY) 2025-26 तक पेट्रोल में 20% एथेनॉल मिलाने का लक्ष्य तय किया है।
साल 2014 तक, गुड़ आधारित डिस्टलरी की एथेनॉल डिस्टिलेशन क्षमता 200 करोड़ लीटर से कम थी। OMCs को एथेनॉल की सप्लाई सिर्फ़ 38 करोड़ लीटर थी, जिसमें एथेनॉल सप्लाई वर्ष (ESY) 2013-14 में ब्लेंडिंग का स्तर सिर्फ़ 1.53% था। हालांकि, पिछले 10 सालों में सरकार द्वारा किए गए सकारात्मक नीतिगत हस्तक्षेपों के कारण, देश में एथेनॉल उत्पादन की मौजूदा क्षमता (31.10.2025 तक) बढ़कर 1953 करोड़ लीटर हो गई है (980 करोड़ लीटर अनाज आधारित और 973 करोड़ लीटर मोलासेस/डुअल-फीड आधारित डिस्टिलरी)। एथेनॉल सप्लाई वर्ष (नवंबर-अक्टूबर) 2024-25 के दौरान, 19.24% ब्लेंडिंग सफलतापूर्वक हासिल की गई है। पेट्रोल के साथ एथेनॉल ब्लेंडिंग (EBP) कार्यक्रम के सफल कार्यान्वयन से विभिन्न पहलुओं में कई फायदे हुए हैं:
एथेनॉल की बिक्री से चीनी मिलों को बेहतर कैश फ्लो मिला है, जिससे गन्ना किसानों को समय पर भुगतान हुआ है। पिछले 10 सालों (2014-15 से 2024-25) में, चीनी मिलों ने एथेनॉल की बिक्री से ₹ 1.29 लाख करोड़ से ज़्यादा का रेवेन्यू कमाया है, जिससे चीनी मिलों की वित्तीय स्थिति में सुधार हुआ है। इस प्रभावी सरकारी नीति के परिणामस्वरूप, ₹ 42,000/- करोड़ से ज़्यादा के निवेश के अवसर पैदा हुए, जिससे ग्रामीण क्षेत्रों में नई डिस्टिलरी स्थापित हुईं और प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रोजगार सृजन में योगदान मिला।
चीनी क्षेत्र में डिजिटलीकरण…
व्यापार करने में आसानी को बढ़ावा देने, पारदर्शिता लाने और चीनी मिलों और एथेनॉल उद्योग के सभी प्रासंगिक डेटा को एक ही जगह पर रखने के लिए, नेशनल सिंगल विंडो सिस्टम (NSWS) पर एक समर्पित मॉड्यूल विकसित किया गया है। DFPD ने इन्वेस्ट इंडिया के सहयोग से NSWS पोर्टल पर चीनी मिलों के विभिन्न अनुपालनों को स्वचालित किया है। साथ ही, मासिक जानकारी को भी डिजिटल कर दिया गया है और लगभग 535 चीनी मिलें मासिक आधार पर इसे फाइल कर रही हैं। इसके अलावा, रियल-टाइम डेटा की उपलब्धता सुनिश्चित करने, डेटा की सटीकता में सुधार करने और फालतू डेटा और मैनुअल दखल को खत्म करने के लिए, नेशनल सिंगल विंडो सिस्टम (NSWS) पर एप्लीकेशन प्रोग्रामिंग इंटरफेस (API) के ज़रिए डिजिटल रूप में मासिक डेटा शेयर करने की प्रक्रिया शुरू की गई है। इसके अलावा, मासिक चीनी बिक्री कोटा जारी करने के लिए एक MIS डैशबोर्ड, जिसका नाम ‘चीनी दर्पण’ पोर्टल है, भी विकसित किया गया है। इससे चीनी बिक्री डेटा में पारदर्शिता और सटीकता सुनिश्चित होगी।
