अनुकूल मौसम स्थितियों के कारण भारत और ब्राजील में उत्पादन में वृद्धि के कारण 2025-26 सीज़न में वैश्विक चीनी उत्पादन में वृद्धि होने की उम्मीद है। अमेरिकी कृषि विभाग (USDA) के अनुसार, यह उछाल यूरोपीय संघ में उत्पादन में गिरावट की भरपाई करने में मदद करेगा।
अपनी अर्धवार्षिक रिपोर्ट में, USDA ने कहा कि वैश्विक चीनी उत्पादन 8.6 मिलियन टन बढ़कर 189.3 मिलियन टन होने का अनुमान है, जिसमें ब्राजील और भारत में अधिक उत्पादन से यूरोपीय संघ के कम उत्पादन की भरपाई होने की उम्मीद है। यूरोपीय संघ और थाईलैंड से कम शिपमेंट की उम्मीद के साथ निर्यात में कमी आई है। भारत और चीन के कारण अंतिम सूची में वृद्धि का अनुमान है।
USDA के अनुसार, अनुकूल मौसम के कारण चीनी की अधिक पैदावार के कारण ब्राजील का उत्पादन 1.0 मिलियन टन बढ़कर रिकॉर्ड 44.7 मिलियन टन होने का अनुमान है। चीनी/इथेनॉल उत्पादन मिश्रण में पिछले सीजन की तुलना में इथेनॉल का उपयोग बढ़ने की उम्मीद है, जो चीनी के लिए 51 प्रतिशत से घटकर 49 प्रतिशत और इथेनॉल के लिए 49 प्रतिशत से बढ़कर 51 प्रतिशत हो जाएगा। खपत में थोड़ी गिरावट आने का अनुमान है, जबकि उत्पादन बढ़ने से निर्यात में वृद्धि होगी।
अनुकूल मौसम और बढ़े हुए क्षेत्र के कारण भारत का उत्पादन 25 प्रतिशत बढ़कर 35.3 मिलियन टन होने का अनुमान है। खाद्य सेवा क्षेत्र की वृद्धि के कारण खपत में वृद्धि होने की उम्मीद है, जबकि आपूर्ति में वृद्धि के साथ निर्यात और स्टॉक दोनों में वृद्धि हुई है।
गन्ना उत्पादन और गन्ना चीनी की पैदावार में वृद्धि के कारण थाईलैंड का उत्पादन 2 प्रतिशत बढ़कर 10.3 मिलियन टन होने का अनुमान है। निर्यात-उन्मुख खाद्य प्रसंस्करणकर्ताओं की कम मांग के कारण खपत में वृद्धि जारी है, लेकिन धीमी दर से। ब्राजील जैसे अन्य बड़े निर्यातकों से प्रतिस्पर्धा के कारण निर्यात में गिरावट का अनुमान है, जबकि स्टॉक स्थिर रहने की उम्मीद है।
चीन में, गन्ने की खेती के विस्तार और अनुकूल मौसम से चुकंदर की फसलों को लाभ होने के कारण उत्पादन 500,000 टन बढ़कर 11.5 मिलियन टन होने का अनुमान है। उच्च घरेलू उत्पादन के बावजूद, आपूर्ति और मांग के बीच के अंतर को भरने में मदद के लिए आयात में वृद्धि का अनुमान है। खपत और निर्यात अपरिवर्तित हैं। USDA रिपोर्ट में कहा गया है कि खपत में धीमी वृद्धि जारी रहने के कारण स्टॉक में वृद्धि का अनुमान है।
USDA की रिपोर्ट के अनुसार, यूरोपीय संघ में उत्पादन 9 प्रतिशत घटकर 15.0 मिलियन टन रहने का अनुमान है, क्योंकि मुख्य रूप से फ्रांस और जर्मनी जैसे शीर्ष उत्पादकों के बीच चुकंदर के क्षेत्र में 10 प्रतिशत की कमी आने की उम्मीद है। खपत और अंतिम स्टॉक पिछले वर्ष की तुलना में अपेक्षाकृत अपरिवर्तित हैं। कम उत्पादन के साथ आयात में वृद्धि हुई है, जबकि निर्यात में कमी का अनुमान है।
