ભારત અને બ્રાઝિલમાં અનુકૂળ હવામાન પરિસ્થિતિને કારણે ઉત્પાદનમાં વધારો થવાને કારણે 2025-26 સીઝનમાં વૈશ્વિક ખાંડનું ઉત્પાદન વધવાની ધારણા છે. યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર (USDA) અનુસાર, આ વધારો યુરોપિયન યુનિયનમાં ઉત્પાદનમાં ઘટાડાને સરભર કરવામાં મદદ કરશે.
તેના અર્ધ-વાર્ષિક અહેવાલમાં, USDA એ જણાવ્યું હતું કે વૈશ્વિક ખાંડનું ઉત્પાદન 8.6 મિલિયન ટન વધીને 189.3 મિલિયન ટન થવાની આગાહી છે, જેમાં બ્રાઝિલ અને ભારતમાં વધુ ઉત્પાદન યુરોપિયન યુનિયનમાં ઓછા ઉત્પાદનને સરભર કરશે તેવી અપેક્ષા છે. યુરોપિયન યુનિયન અને થાઇલેન્ડ માંથી નિકાસ ઓછી થવાની અપેક્ષા સાથે નિકાસમાં ઘટાડો થયો છે. ભારત અને ચીનને કારણે અંતિમ યાદીમાં વધારો થવાની ધારણા છે.
યુએસડીએ અનુસાર, અનુકૂળ હવામાનને કારણે ખાંડના ઉત્પાદનમાં વધારો થવાને કારણે બ્રાઝિલનું ઉત્પાદન 1.0 મિલિયન ટન વધીને 44.7 મિલિયન ટન થવાનો અંદાજ છે. ખાંડ/ઇથેનોલ ઉત્પાદન મિશ્રણમાં ઇથેનોલનો ઉપયોગ પાછલી સીઝનની તુલનામાં વધવાની ધારણા છે, જે ખાંડ માટે 51 ટકાથી ઘટીને 49 ટકા અને ઇથેનોલ માટે 49 ટકાથી વધીને 51 ટકા થશે. વપરાશમાં થોડો ઘટાડો થવાની ધારણા છે, જ્યારે ઉત્પાદન વધવાથી નિકાસમાં વધારો થશે.
અનુકૂળ હવામાન અને વધેલા વિસ્તારમાં કારણે ભારતનું ઉત્પાદન 25 ટકા વધીને 35.3 મિલિયન ટન થવાનો અંદાજ છે. ખાદ્ય સેવા ક્ષેત્રના વિકાસને કારણે વપરાશમાં વધારો થવાની ધારણા છે, જ્યારે નિકાસ અને સ્ટોક બંને વધવાથી પુરવઠો વધવાની ધારણા છે.
શેરડીના ઉત્પાદનમાં વધારો અને શેરડીની ખાંડની ઉપજને કારણે થાઇલેન્ડનું ઉત્પાદન 2 ટકા વધીને 10.3 મિલિયન ટન થવાની આગાહી છે. નિકાસલક્ષી ફૂડ પ્રોસેસર્સની માંગ ઓછી હોવાને કારણે, વપરાશ સતત વધી રહ્યો છે, પરંતુ ધીમા દરે. બ્રાઝિલ જેવા અન્ય મુખ્ય નિકાસકારોની સ્પર્ધાને કારણે નિકાસમાં ઘટાડો થવાની આગાહી છે, જ્યારે સ્ટોક સ્થિર રહેવાની અપેક્ષા છે.
ચીનમાં, શેરડીની ખેતીનો વિસ્તાર થયો અને બીટના પાકને અનુકૂળ હવામાનનો ફાયદો થયો હોવાથી ઉત્પાદન 500,000 ટન વધીને 11.5 મિલિયન ટન થવાની આગાહી છે. સ્થાનિક ઉત્પાદનમાં વધારો થવા છતાં, પુરવઠા અને માંગ વચ્ચેના અંતરને ભરવા માટે આયાતમાં વધારો થવાનો અંદાજ છે. વપરાશ અને નિકાસમાં કોઈ ફેરફાર થયો નથી. USDA રિપોર્ટમાં જણાવાયું છે કે વપરાશમાં ધીમી વૃદ્ધિ ચાલુ રહેવાને કારણે શેરોમાં વધારો થવાની આગાહી છે.
યુએસડીએના અહેવાલ મુજબ, યુરોપિયન યુનિયનમાં ઉત્પાદન 9 ટકા ઘટીને 15.0 મિલિયન ટન થવાની આગાહી છે, કારણ કે ખાંડના બીટના વાવેતર વિસ્તારમાં 10 ટકાનો ઘટાડો થયો છે, મુખ્યત્વે ફ્રાન્સ અને જર્મની જેવા ટોચના ઉત્પાદકોમાં. ગયા વર્ષની સરખામણીમાં વપરાશ અને અંતિમ સ્ટોક પ્રમાણમાં યથાવત છે. ઓછા ઉત્પાદન સાથે, આયાત વધી છે, જ્યારે નિકાસમાં ઘટાડો થવાની ધારણા છે.
