લંડન: ઝાર્નિકોવ અનુસાર,2025એ26 સીઝનમાં વૈશ્વિક ખાંડનું ઉત્પાદન 185.9 મિલિયન ટન થવાનો અંદાજ છે. જો આ સ્તર પ્રાપ્ત થાય છે, તો તે 2017 સીઝન પછી રેકોર્ડ પર બીજા ક્રમનું સૌથી વધુ ખાંડનું ઉત્પાદન હશે. ઉત્તરી ગોળાર્ધમાં ઘણા શેરડીના પાક હવે તેમના શિખર વૃદ્ધિ તબક્કામાં પ્રવેશી રહ્યા છે, જે દરમિયાન સ્વસ્થ વિકાસ માટે પૂરતો વરસાદ જરૂરી છે. ભારતમાં આ વર્ષે પાકમાં સુધારો થવાની અપેક્ષા છે, જે મોટે ભાગે ચોમાસા પર આધારિત છે, જે વહેલું આવી ગયું છે. ઝાર્નિકોવે સમાચારમાં વધુમાં જણાવ્યું હતું કે આ સમયગાળો ઉત્તરી ગોળાર્ધમાં ખાંડના બીટ પાક માટે પણ મહત્વપૂર્ણ છે. જો કે, ઉત્તર અને પશ્ચિમ યુરોપમાં વરસાદનો અભાવ ગંભીર ચિંતાનો વિષય છે, કારણ કે જમીનમાં ભેજનું સ્તર મોસમી રીતે ઓછું થઈ ગયું છે. અમે હવામાન પરિસ્થિતિઓ પર નજીકથી નજર રાખી રહ્યા છીએ અને જરૂર પડ્યે અમારી આગાહીમાં સુધારો કરીશું.
તેમણે તેમના અહેવાલમાં વધુમાં જણાવ્યું હતું કે ખાંડના વપરાશ માટેનો અમારો અંદાજ ધીમે ધીમે ઘટવાનો છે. અમારા છેલ્લા અપડેટથી અમારી આગાહીમાં 1.1 મિલિયન ટનનો ઘટાડો થયો છે. હવે અમને લાગે છે કે 2026 માં વૈશ્વિક ખાંડનો વપરાશ 178.3 મિલિયન ટન સુધી પહોંચી જશે. અમને 2025 માં કે આગામી વર્ષોમાં નોંધપાત્ર વૃદ્ધિની અપેક્ષા નથી. આ મુખ્યત્વે ખાદ્ય ભાવ ફુગાવા, ખાંડના સેવન વિશે વધતી જતી આરોગ્ય જાગૃતિ અને GLP-1 દવાઓની વધતી જતી અસરને કારણે છે. અમને ચિંતા છે કે Ozempic અને Zepbound જેવી GLP-1 રીસેપ્ટર એગોનિસ્ટ દવાઓના ઉદભવથી વૈશ્વિક સ્તરે ખાંડનો વપરાશ ઘટશે. આ ફક્ત 2025 અને 2026 માં વિશ્વના સૌથી ધનિક દેશોમાં જ થવાની સંભાવના છે, જ્યાં ઘણા ગ્રાહકો આ દવાઓ પરવડી શકે છે. જો કે, 2026 માં ઘણા દેશોમાં સેમાગ્લુટાઇડ (ઓઝેમ્પિક) માટે પેટન્ટ સમાપ્ત થઈ જશે. આ સમયે, દવા ઉત્પાદકો ઉપલબ્ધતામાં વધારો કરીને સસ્તા બાયોસિમિલર્સ રજૂ કરી શકશે. આનાથી અન્ય ઓછા ધનિક દેશોમાં પણ માંગ વધશે. અમે 2024 થી યુએસએ માટે GLP-1 ના ઉપયોગની વધતી અસરને ધ્યાનમાં રાખીને વપરાશમાં ઘટાડો સામેલ કર્યો છે, જે 2025 અને 2026 માં મોટાભાગના G20 દેશોમાં ફેલાશે.
ભારતનું ઉત્પાદન વધીને 32 મિલિયન ટન થવાની સંભાવના છે…
અમારો અંદાજ છે કે 2025-26 માં 7.5 મિલિયન ટન ઉત્પાદન સરપ્લસ રહેશે. વિશ્વ 2020 થી સ્ટોક ડ્રોડાઉનના પ્રમાણને ફરીથી બનાવશે. આ 2017-18 સીઝન પછીનો સૌથી મોટો ઉત્પાદન સરપ્લસ પણ હશે. આ વર્ષે નિરાશાજનક પાક પછી, અમે 2025-26 માં ભારતીય ઉત્પાદન વધીને 32 મિલિયન ટન થવાની અપેક્ષા રાખીએ છીએ. પાકની આ પુનઃપ્રાપ્તિ ચોમાસાના વરસાદ પર આધાર રાખશે. આ વર્ષે ચોમાસાનો વરસાદ સમયપત્રક પહેલાં આવ્યો, જેનાથી મહારાષ્ટ્ર અને કર્ણાટકના જળાશયોમાં પાણીનું સ્તર પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ મળી, જેનો ઉપયોગ ખેડૂતો ચોમાસા પછીના સૂકા સમયગાળા દરમિયાન સિંચાઈ માટે કરે છે.
