नागपुर : डरावनी तस्वीरों वाले सिगरेट के पैकेटों को भूल जाइए। नागपुर के पसंदीदा समोसे, जलेबी और चाय बिस्कुट पर जल्द ही स्वास्थ्य चेतावनियाँ दिखाई देंगी – कम से कम उन दीवारों पर जहाँ से आप उन्हें खरीदते हैं। यह कदम डॉक्टरों की उस भविष्यवाणी की शुरुआत का संकेत देता है कि, मीठे और तैलीय खाद्य पदार्थों पर भी अंततः तंबाकू की तरह स्वास्थ्य चेतावनियाँ दिखाई देंगी – स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण मंत्रालय ने एम्स नागपुर सहित सभी केंद्रीय संस्थानों को ‘तेल और चीनी बोर्ड’ लगाने का आदेश दिया है।
ये चमकीले रंगों वाले पोस्टर हैं जो बताते हैं कि रोजमर्रा के नाश्ते में कितनी वसा और चीनी छिपी होती है। एम्स नागपुर के अधिकारियों ने पुष्टि की है कि, उन्हें यह सर्कुलर मिल गया है और वे कैफेटेरिया और सार्वजनिक स्थानों पर ये बोर्ड लगाने की तैयारी कर रहे हैं। कार्डियोलॉजिक सोसाइटी ऑफ इंडिया के नागपुर चैप्टर के अध्यक्ष डॉ. अमर अमले ने कहा, यह खाद्य लेबलिंग के सिगरेट की चेतावनियों की तरह गंभीर होने की शुरुआत है। हम वर्षों से कहते आ रहे हैं कि चीनी और ट्रांस वसा नया तंबाकू है। लोगों को यह जानने का हक है कि वे क्या खा रहे हैं।सरकारी पत्र में चिंताजनक आंकड़े दिए गए हैं: 2050 तक 44.9 करोड़ से ज़्यादा भारतीय ज्यादा वजन या मोटापे से ग्रस्त हो सकते हैं, जिससे भारत दुनिया में मोटापे का दूसरा सबसे बड़ा केंद्र बन जाएगा।
शहरों में, पाँच में से एक वयस्क पहले से ही ज़्यादा वज़न का है। खराब खान-पान और गतिहीन जीवनशैली के कारण बच्चों में मोटापे का बढ़ता चलन चिंता को और बढ़ा देता है। अधिकारियों का कहना है कि, यह पहल मधुमेह, उच्च रक्तचाप और हृदय रोग जैसी गैर-संचारी बीमारियों के खिलाफ लड़ाई का एक हिस्सा है – जिनमें से कई का आहार में ज़्यादा चीनी और तेल से गहरा संबंध है। एक बार लग जाने के बाद, ये बोर्ड केंद्रीय कार्यालयों और संस्थानों में मूक लेकिन सख्त प्रहरी की तरह काम करेंगे – लोगों को याद दिलाते हुए कि मासूम से दिखने वाले इन लड्डुओं में इतनी चीनी हो सकती है कि वे आपके स्वास्थ्य लक्ष्यों को नुकसान पहुंचा सकें। वरिष्ठ मधुमेह रोग विशेषज्ञ डॉ. सुनील गुप्ता ने कहा, यह खाने पर प्रतिबंध लगाने के बारे में नहीं है।
लेकिन अगर लोगों को पता हो कि एक गुलाब जामुन में पाँच चम्मच चीनी हो सकती है, तो वे शायद दोबारा खाने से पहले दो बार सोचेंगे।यह कदम प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के ‘फिट इंडिया’ अभियान की याद दिलाता है, जिसमें तेल के इस्तेमाल में 10% की कटौती का उनका आह्वान भी शामिल है। अब, नागपुर इस संदेश को सबके सामने लाने की तैयारी कर रहा है—भले ही इसके लिए आपको दफ़्तर के स्नैक्स काउंटर पर अजीब नज़रों से देखना पड़े। तो, अगली बार जब आप किसी सरकारी कैंटीन में समोसा खाने के लिए हाथ बढ़ाएँ, तो हैरान न हों अगर पास में लगा एक रंगीन बोर्ड विनम्रता से फुसफुसाता हुआ लिखा हो: “समझदारी से खाएँ। आपका भविष्य आपको धन्यवाद देगा।
