नई दिल्ली : राष्ट्रीय बाल अधिकार संरक्षण आयोग (NCPCR) की सिफारिशों पर देश भर के स्कूलों में ‘शुगर बोर्ड’ स्थापित करने के फैसले पर चीनी उद्योग ने भोजन और पोषण के प्रति संतुलित और समग्र दृष्टिकोण के अभाव का आरोप लगाया है।ChiniMandi ने कल विशेषज्ञों और क्षेत्र विशेषज्ञों से बात की, जिनका मानना था कि चीनी आहार का एक अभिन्न अंग है और इसे खाद्य पिरामिड में खलनायक नहीं बनाया जाना चाहिए।
भारतीय चीनी एवं जैव ऊर्जा निर्माता संघ (ISMA) के महानिदेशक दीपक बल्लानी का कहना है कि, चीनी को बुरा नहीं समझा जाना चाहिए। उन्होंने कहा, हमारा मानना है कि संतुलित मात्रा में सेवन की जाने वाली चीनी स्वाभाविक रूप से हानिकारक नहीं होती और उसे बुरा नहीं समझा जाना चाहिए।
बल्लानी ने कहा कि, स्कूलों में ‘शुगर बोर्ड’ स्थापित करने के हालिया कदम से, खासकर युवा और संवेदनशील दिमागों में, एकतरफा और नकारात्मक संदेश जाने का ख़तरा है।”इस तरह का दृष्टिकोण समझ और संतुलन को बढ़ावा देने के बजाय, भोजन के प्रति भय और अपराधबोध को बढ़ावा देता है। चीनी फलों और डेयरी जैसे कई पौष्टिक खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से मौजूद होती है, और मध्यम मात्रा में मीठा खाना हमारे सांस्कृतिक और सामाजिक ताने-बाने का एक सामान्य हिस्सा है।
उन्होंने सुझाव दिया कि, स्वस्थ जीवनशैली को बढ़ावा देने, संतुलित आहार, नियमित शारीरिक गतिविधि, मानसिक स्वास्थ्य और सोच-समझकर भोजन चुनने पर ध्यान केंद्रित करने की वास्तव में आवश्यकता है।उन्होंने आगे कहा, चीनी को मुख्य समस्या बताकर इस मुद्दे को अति-सरलीकृत करना समग्र पोषण और स्वास्थ्य के व्यापक संदर्भ की अनदेखी करता है। स्कूलों का उद्देश्य शिक्षा देना होना चाहिए, न कि डराना, और बच्चों को जीवन भर के लिए संतुलन और जागरूकता पर आधारित स्वस्थ आदतें विकसित करने में मदद करना चाहिए, न कि भय पर।
केंद्रीय स्वास्थ्य मंत्रालय ने सभी मंत्रालयों, विभागों और स्वायत्त निकायों से स्वस्थ जीवनशैली को बढ़ावा देने के लिए समोसा, कचौरी, पिज्जा, फ्रेंच फ्राइज़ और वड़ापाव जैसे नाश्ते में चीनी और तेल की मात्रा का उल्लेख करते हुए “तेल और चीनी बोर्ड” प्रदर्शित करने का आग्रह किया है।संसदीय अधीनस्थ विधान समिति ने कहा कि समिति शराब सहित सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों के लिए समान नियमों का पुरजोर समर्थन करती है। बहुराष्ट्रीय कम्पनियां बिना किसी प्रतिबंध के अस्वास्थ्यकर पश्चिमी स्नैक्स को बढ़ावा दे रही हैं, जबकि भारतीय खाद्य पदार्थों को गलत तरीके से अलग नहीं किया जाना चाहिए।
