नई दिल्ली : भारतीय चीनी प्रौद्योगिकीविद् संघ (STAI) के 83वें शताब्दी वार्षिक सम्मेलन में, केंद्रीय खाद्य मंत्री प्रल्हाद जोशी ने भारत के चीनी उद्योग में आए महत्वपूर्ण परिवर्तन पर प्रकाश डाला। मंत्री जोशी ने उद्योग में आए इस बदलाव की सराहना की, जिसने भारत के किसानों को ‘अन्नदाता’ (अनाज प्रदाता) से ‘ऊर्जादाता’ (ऊर्जा प्रदाता) बना दिया है।
सरकार की उपलब्धियों पर प्रकाश डालते हुए उन्होंने कहा, पिछले दस वर्षों में, प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के नेतृत्व में, गन्ने की खेती का क्षेत्रफल लगभग 18% बढ़ा है, गन्ना उत्पादन 40% बढ़ा है, उपज 19% बढ़ी है और चीनी उत्पादन 58% बढ़ा है। उचित और लाभकारी मूल्य (एफआरपी) 2013-14 के 210 रुपये प्रति क्विंटल से बढ़ाकर 2025-26 के चीनी सत्र के लिए 355 रुपये प्रति क्विंटल कर दिया गया है। उन्होंने कहा, 2023-24 के चीनी सत्र में गन्ना किसानों को लगभग 99.9% बकाया राशि का भुगतान किया गया और 2024-25 के चीनी सत्र के लिए 90% से अधिक बकाया राशि का भुगतान किया जा चुका है। चीनी की खुदरा कीमतों में लगातार और स्थिर वृद्धि के साथ, हमारी सरकार किसानों और उपभोक्ताओं दोनों के हितों का ध्यान रख रही है।
मंत्री जोशी ने कहा, एक स्थायी चीनी उद्योग के लिए, हमारी सरकार ने कई पहल की हैं, जिनमें राष्ट्रीय जैव ईंधन नीति 2018 भी शामिल है, जिसे 2022 में संशोधित किया गया है, ताकि एथेनॉल उत्पादन के लिए विभिन्न फीडस्टॉक जैसे गेहूँ के अवशेष, कृषि अपशिष्ट और औद्योगिक अपशिष्ट को अनुमति दी जा सके। उन्होंने आगे कहा, हमारी सरकार ने एथेनॉल उत्पादन के लिए गन्ने के रस, गन्ने के सिरप, बी-हैवी और सी-हैवी मोलासेस के उपयोग की भी अनुमति दी है।
खाद्य एवं सार्वजनिक वितरण विभाग ने एथेनॉल उत्पादन क्षमता बढ़ाने के लिए चीनी मिलों के लिए एक ब्याज अनुदान योजना शुरू की है। इसके अतिरिक्त, मौजूदा गन्ना-आधारित एथेनॉल प्लांट्स को बहु-फीडस्टॉक-आधारित प्लांट्स में परिवर्तित करने हेतु सहकारी चीनी मिलों (सीएमएस) के लिए एक वित्तीय सहायता योजना बनाई गई है ताकि एथेनॉल उत्पादन क्षमता को और बढ़ाया जा सके। इन पहलों ने अतिरिक्त चीनी भंडार को कम करने और जैव ईंधन अर्थव्यवस्था को बढ़ावा देने में मदद की है। इन सभी विकासों ने देश के चीनी क्षेत्र को एक सुस्त कमोडिटी बाजार से एक जीवंत ऊर्जा क्षेत्र में बदल दिया है और हमारे ‘अन्नदाता’ (अनाज प्रदाता) को ‘ऊर्जादाता’ (ऊर्जा प्रदाता) में बदल दिया है।”
जोशी ने इस बात पर ज़ोर दिया कि, भारत दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा चीनी उत्पादक है, जो वैश्विक उत्पादन का लगभग 20% है, और दुनिया का सबसे बड़ा उपभोक्ता है, जहाँ वैश्विक चीनी खपत का लगभग 15% हिस्सा है। वैज्ञानिकों और अनुसंधान संस्थानों के निरंतर प्रयासों से यह क्षेत्र प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से 5.5 करोड़ से ज़्यादा किसानों और 5 लाख से ज़्यादा श्रमिकों को रोजगार प्रदान करता है। पिछले एक दशक में, गन्ने की नई किस्में विकसित की गई है, जिसके परिणामस्वरूप उच्च पैदावार और रिकॉर्ड गन्ना उत्पादन हुआ है।
भारत के एथेनॉल क्षेत्र में भी आमूल-चूल परिवर्तन हुआ है, जिसमें मिश्रण दर 2013 के लगभग 1.5% से बढ़कर 2025 तक लगभग 20% हो गई है, जिसे महत्वपूर्ण क्षमता विस्तार, फीडस्टॉक विविधीकरण और एथेनॉल मिश्रण कार्यक्रम के तहत प्रगतिशील नीतिगत उपायों का समर्थन प्राप्त है।
भविष्य को देखते हुए, जोशी ने उद्योग से सतत विकास सुनिश्चित करने के लिए शून्य द्रव उत्सर्जन, जल दक्षता और हरित ऊर्जा को प्राथमिकता देने का आग्रह किया। अनुसंधान एवं विकास तथा डिजिटल तकनीकों के साथ, गन्ना मिलें बहु-उत्पादक, ऊर्जा-कुशल जैव-शोधन संयंत्रों के रूप में विकसित होंगी। हम सब मिलकर 2047 तक विकसित भारत के अपने लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए एक लचीला, विविध और विश्व स्तर पर प्रतिस्पर्धी भारतीय चीनी क्षेत्र का निर्माण करेंगे।
कार्यक्रम के दौरान डीसीएम श्रीराम लिमिटेड के कार्यकारी निदेशक एवं सीईओ रोशन लाल तमक ने कहा, चीनी उद्योग एक दोराहे पर खड़ा है। इसमें अपार संभावनाएं हैं, लेकिन यह सुनिश्चित करना हमारी ज़िम्मेदारी है कि इस क्षमता का पूर्ण उपयोग हो। आज, जैव-अर्थव्यवस्था के युग में, चीनी उद्योग महत्वपूर्ण योगदान दे रहा है क्योंकि यह स्वाभाविक रूप से हरित है। विकास को बनाए रखने के लिए, हमें सतत विमानन ईंधन (एसएएफ), संपीड़ित बायोगैस (सीबीजी), और 2जी एथेनॉल जैसे क्षेत्रों में मज़बूत नीतिगत समर्थन की आवश्यकता है।
