नवी दिल्ली : तीव्र हवामान घटना, जागतिक बाजारपेठेत ब्राझीलचे वर्चस्व आणि इथेनॉलच्या तुलनेत साखरेच्या सापेक्ष नफ्यात चढ-उतार यासारख्या अनेक अनिश्चिततेमुळे साखरेच्या किमती २०२५-३४ दरम्यान किंचित कमी होण्याची अपेक्षा आहे, असे OECD-FAO ने जागतिक साखर बाजारपेठेसाठी त्यांच्या मध्यम-मुदतीच्या अंदाजात म्हटले आहे. या अहवालात भारताच्या संदर्भात, म्हटले आहे की उसावर आधारित इथेनॉल उत्पादनाला या क्षेत्रातील विविधता आणण्यासाठी सरकारी उपाययोजनांद्वारे पाठिंबा मिळेल. त्यामुळे भारत हा ब्राझील आणि थायलंडनंतर तिसरा सर्वात मोठा साखर निर्यातदार असेल. जागतिक व्यापारात भारताचा फक्त ८ टक्के वाटा राहील, असेही त्यात म्हटले आहे.
‘बिझनेस लाइन’मध्ये प्रकाशित झालेल्या वृत्तानुसार, अहवालात म्हटले आहे की इथेनॉल उत्पादनासाठी भारतातील साखर उत्पादनाचा सुमारे ९ टक्के वापर होतो आणि २०३४ पर्यंत ते प्रमाण २२ टक्क्यांपर्यंत वाढण्याची अपेक्षा आहे. गेल्या दोन वर्षांत भारतातील साखर उत्पादनाबाबत अनिश्चितता निर्माण झाली आहे. शिपमेंटवर निर्बंध घालण्यात आले. देशाबाहेर साखर निर्यात करण्यासाठी परमिट प्रणाली लागू करण्यात आली. चालू गाळप हंगाम सुरू होण्यापूर्वी बंपर उत्पादनाचा अंदाज लावण्यात आला होता. परंतु काही काळानंतर असे दिसून आले की देश आयातीच्या उंबरठ्यावर पोहोचू शकतो.
अहवालात पुढे म्हटले आहे की, गळीत हंगामाच्या सुरुवातीला भारतात चांगले पीक येण्याच्या अंदाजामुळे जागतिक साखरेच्या किमतीत घट झाली, तर उत्पादनात घट होत असल्याच्या चिंतेमुळे फेब्रुवारी २०२५ मध्ये किमतीत मोठी वाढ झाली. जगातील दुसऱ्या क्रमांकाचा साखर उत्पादक देश असलेल्या भारतात, ऊस उत्पादनात संथ वाढ आणि इथेनॉलकडे मोठ्या प्रमाणात वळण यामुळे साखर उत्पादनात मागील दशकाच्या तुलनेत किंचित घट होण्याची अपेक्षा आहे. तरीही, भारतातील साखर उत्पादन आशियात सर्वाधिक असेल. यामध्ये एकूण ८.७ दशलक्ष टन (एमटी) वाढ होईल. ही वाढ २०३४ पर्यंत जागतिक उत्पादनाच्या ४२ टक्के असेल. थायलंडमध्ये २०३४ पर्यंत ३.६ दशलक्ष टन आणि चीनमध्ये २० दशलक्ष टन वाढ होईल.
अहवालात म्हटले आहे की, आशियामध्ये, साखरेच्या वापरात एकूण वाढ होण्यात भारताचा सर्वाधिक वाटा असण्याची अपेक्षा आहे, त्यानंतर इंडोनेशिया, पाकिस्तान आणि त्यानंतर चीनचा क्रमांक लागतो. लोकसंख्या वाढ आणि वाढत्या उत्पन्नामुळे चीन वगळता, या देशांमध्ये पुढील दशकात प्रक्रिया केलेले अन्न आणि पेय पदार्थांची मागणी कायम राहण्याची अपेक्षा आहे. भारत सरकारने अलीकडेच लठ्ठपणाशी लढण्यासाठी साखर आणि खाद्यतेलाचा वापर कमी करण्यासाठी एक मोहीम सुरू केली आहे.
ओईसीडी-एफएओच्या अहवालात असेही म्हटले आहे की आशिया, आफ्रिकेतील कमी आणि मध्यम उत्पन्न असलेल्या देशांमध्ये लोकसंख्या आणि वापरण्यायोग्य उत्पन्नात सतत वाढ झाल्यामुळे जागतिक साखरेची मागणी वाढण्याची अपेक्षा आहे. कमी उत्पन्न असलेल्या देशांमध्ये दरडोई साखरेचे सेवन झपाट्याने वाढण्याचा अंदाज आहे. तरीही ते जागतिक सरासरीपेक्षा खूपच कमी राहील. परंतु इतर प्रदेशांमध्ये मध्यम मागणी कायम राहील. उच्च उत्पन्न असलेल्या देशांमध्ये, लोकसंख्येची मंद वाढ आणि उच्च साखरेच्या सेवनाशी संबंधित आरोग्याच्या चिंतेमुळे ग्राहकांच्या पसंतींमध्ये बदल झाल्यामुळे साखरेचा वापर स्थिर राहण्याची शक्यता आहे. चीन किंवा जपानसारख्या देशांमध्ये, जिथे दरडोई वापर तुलनेने कमी आहे, तिथे कमी साखरेच्या उत्पादनांसाठी आहारातील पसंती कायम राहील.
साखर उत्पादनात वाढ होण्याची अपेक्षा आहे, एकूण उत्पादनात उसाचा वाटा ८५ टक्क्यांहून अधिक आहे. ब्राझीलच्या ऊस लागवडीचा विस्तार आणि पुनर्लागवड यामुळे जगातील आघाडीचा उत्पादक म्हणून त्याचे स्थान मजबूत करण्याचा अंदाज आहे. सुधारित जाती आणि उच्च उतारा दरांमुळे भारत आणि थायलंडमधील उत्पादन वाढण्याची अपेक्षा आहे. युरोपियन युनियन हा मुख्यत्वे शुगर बीट उत्पादक प्रदेश राहील. तथापि, इतर पिकांच्या जमिनीच्या वापरासाठी स्पर्धा आणि वनस्पती-संरक्षण उत्पादनांची कमी उपलब्धता यामुळे साखर उत्पादन मर्यादित राहण्याची अपेक्षा आहे. त्यामुळे रोग पसरण्याचा धोका वाढतो.
