લંડન: પ્રોવિઝન ટ્રેડ ફેડરેશન (PTF) ના ડિરેક્ટર જનરલ રોડ એડી અનુસાર, દૂધ આધારિત પીણાં પર સોફ્ટ ડ્રિંક્સ ઉદ્યોગ વસૂલાત વધારવાનો સરકારનો નિર્ણય સારો ન હતો, પરંતુ અપેક્ષિત હતો. PTF એ એક ખાદ્ય વેપાર સંગઠન છે જે પ્રોસેસિંગ, ઉત્પાદન અને વેપાર કંપનીઓનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે જેમાં ડેરી ઉત્પાદનો, ચીઝ, માખણ, પાવડર, દહીં, ટૂંકા ગાળાના ડેરી મીઠાઈઓ અને ડેરી પીણાં, ડુક્કરનું માંસ, બેકન, હેમ અને માછીમારી ઉત્પાદનો સહિત મુખ્ય ચીજવસ્તુઓની વિશાળ શ્રેણી આવરી લેવામાં આવે છે, જે બધા UK, EU અને આંતરરાષ્ટ્રીય સપ્લાય ચેઇનમાંથી મેળવવામાં આવે છે.
આ ક્ષેત્રો મળીને UK ના ઘરગથ્થુ ખાદ્ય ખર્ચના આશરે 20 ટકા (વાર્ષિક આશરે £24 બિલિયન) હિસ્સો ધરાવે છે અને સમગ્ર UK માં આશરે 130,000 નોકરીઓને ટેકો આપે છે. એડીએ કહ્યું, “પીટીએફ સભ્યો ડેરી ઉત્પાદનોને સ્વસ્થ, સંતુલિત આહારનો ભાગ બનાવવા માટે સખત મહેનત કરવાનું ચાલુ રાખે છે, અને અમે સ્થૂળતા અને દાંતના સડો સામે લડવા માટે ઉત્પાદનોમાં ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ ઘટાડવાની જરૂરિયાતને સમર્થન આપીએ છીએ.”
તેમણે ઉમેર્યું, “અમને રાહત થઈ છે કે સરકારે અમારી વાત સાંભળી અને ઉત્પાદનોમાં લેક્ટોઝ ભથ્થું 4 ગ્રામથી ઘટાડીને 4.5 ગ્રામ પ્રતિ 100 મિલી કર્યું, જે પીણાંના કર હેતુ માટે ખાંડની સામગ્રીમાં ગણાશે નહીં. દૂધમાં લેક્ટોઝ કુદરતી રીતે બનતું ઘટક છે, અને તેના સ્તરની ગણતરી અર્ધ-સ્કીમ્ડ દૂધમાં સરેરાશ માત્રાના આધારે કરવામાં આવે છે. ડેરી ઉત્પાદન સપ્લાયર્સે દૂધના પીણાંમાં ખાંડ ઘટાડવા માટે ઘણું બધું કર્યું છે, ખાસ કરીને ઉચ્ચ દૂધનું પ્રમાણ ધરાવતા પીણાં અને દહીં.”
એડીએ ઉમેર્યું, “આ બજેટની આસપાસના પ્રચાર છતાં, તે વ્યવસાય માટે વધુ ખરાબ થઈ શક્યું હોત. ગયા વર્ષે આ સમય સુધીમાં, નોંધપાત્ર નુકસાન થઈ ચૂક્યું હતું.” પીટીએફ 140 વર્ષથી કાર્યરત છે અને તેના સભ્યો વતી લોબી કરે છે, સરકાર અને અન્ય નીતિ નિર્માતાઓ અને પ્રભાવકો સાથે ગાઢ સંવાદમાં “ઉદ્યોગનો અવાજ” તરીકે કાર્ય કરે છે.
