નવી દિલ્હી: વિશ્વ આરોગ્ય સંગઠને સરકારને મીઠા પીણાં અને આલ્કોહોલ પર ટેક્સમાં નોંધપાત્ર વધારો કરવા વિનંતી કરી છે. તેમનું માનવું છે કે વિશ્વના ઘણા ભાગોમાં હાલના ટેક્સ ખૂબ ઓછા છે. ઘણા દેશો ખાંડ-મીઠા પીણાં (SSB) પર એક્સાઇઝ ટેક્સ લાદે છે, પરંતુ નિષ્ણાતો તેમની અસરકારકતા પર ચર્ચા કરે છે. ચીનીમંડી સાથે વાત કરતા, ઉદ્યોગના અનુભવી જી.કે. સૂદે કહ્યું કે કરવેરાથી ખાંડનો વપરાશ ઘટાડવામાં મદદ મળી નથી.
તેમણે કહ્યું કે વૈશ્વિક સ્તરે, એવા ઘણા ઉદાહરણો છે જ્યાં ઉચ્ચ ખાંડવાળા ઉત્પાદનો પર ઊંચા કરવેરાથી ખાદ્ય અને પીણા કંપનીઓ ખાંડનું પ્રમાણ એવા સ્તર સુધી ઘટાડી દે છે જે કરપાત્ર નથી, જ્યારે સોર્બિટોલ અને અન્ય હાનિકારક રસાયણો જેવા વૈકલ્પિક રસાયણોનો ઉપયોગ સ્વાદ જાળવવા માટે કરવામાં આવ્યો છે. આ રસાયણો શરીર માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે અને તેમાં કેન્સર પેદા કરતા તત્વો હોય છે. તેનાથી વિપરીત, ખાંડ એક કુદરતી ઉત્પાદન છે.
સૂદે કહ્યું કે ગ્રાહકોને તેમના દૈનિક ખાંડના સેવન વિશે જાણકાર નિર્ણયો લેવાનો અંતિમ અધિકાર આપવો જોઈએ. તેમણે કહ્યું કે યોગ્ય શિક્ષણ અને જાગૃતિ મુખ્ય છે. મધ્યમ માત્રામાં ખાંડ સ્વાસ્થ્ય માટે સારી છે. તે શરીરને જરૂરી એક આવશ્યક પોષક તત્વો છે. જીવનશૈલી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જોઈએ. આપણે સખત કસરતની દિનચર્યાનો સમાવેશ કરવાની જરૂર છે, આપણા ખોરાકનું સેવન ઘટાડવાની નહીં. તેમના મતે, ખાંડને સંપૂર્ણપણે ટાળવા છતાં પણ જીવનશૈલીના રોગો અનિવાર્ય છે.
