नई दिल्ली : नेशनल फेडरेशन ऑफ़ कोऑपरेटिव शुगर फैक्ट्रीज़ लिमिटेड (NFCSF) द्वारा संकलित डेटा के अनुसार, 2025-26 सीज़न (अक्टूबर-दिसंबर) के दौरान भारत में चीनी उत्पादन 15 जनवरी तक 158.85 लाख टन (lt) तक पहुँच गया, जो एक साल पहले के 130.60 lt से 22 प्रतिशत ज़्यादा है। जबकि महाराष्ट्र में काफ़ी बढ़ोतरी हुई है, अन्य राज्यों में पिछले साल की तुलना में मामूली बढ़ोतरी हुई है। बिहार, पंजाब, हरियाणा और आंध्र प्रदेश कुछ ऐसे राज्य हैं जहाँ उत्पादन कम हुआ है।
महाराष्ट्र में चीनी उत्पादन 64.60 lt बताया गया, जो एक साल पहले के 43.05 lt से 50 प्रतिशत से ज़्यादा है। लेकिन उत्तर प्रदेश में, जो भारत का सबसे बड़ा गन्ना उत्पादक है, उत्पादन 42.85 lt से 45.70 lt तक 7 प्रतिशत से भी कम बढ़ा है। कर्नाटक ने भी 27.10 lt के मुकाबले 30.70 lt उत्पादन किया है, जो लगभग 13 प्रतिशत ज्यादा है। इस सीजन में अब तक देश के कुल चीनी उत्पादन में इन तीनों शीर्ष राज्यों का लगभग 89 प्रतिशत हिस्सा है।
उत्पादन अपडेट पर, NFCSF ने कहा कि 15 जनवरी तक मौजूदा सीजन में 519 चालू चीनी मिलों ने 9.01 प्रतिशत की रिकवरी दर के साथ 1,763.74 lt गन्ने की पेराई की है, जबकि एक साल पहले इसी अवधि में 514 मिलों ने 8.80 प्रतिशत की रिकवरी दर के साथ 1,484.04 lt गन्ने की पेराई की थी। रिकवरी दर गन्ने से बनने वाली वास्तविक चीनी है, और 9 प्रतिशत का मतलब है 100 किलो गन्ने से 9 किलो चीनी।कर्नाटक में इस साल रिकवरी दर 8.05 प्रतिशत है, जो एक साल पहले के 8.50 प्रतिशत से कम है और महाराष्ट्र में 8.80 प्रतिशत के मुकाबले मामूली रूप से बढ़कर 9 प्रतिशत हो गई है। लेकिन उत्तर प्रदेश में, रिकवरी दर 9.05 प्रतिशत से बढ़कर 9.80 प्रतिशत हो गई है, जो काफी ज्यादा है।
