पिछले हफ्ते, मैंने मौजूदा सीजन में चीनी उत्पादन में अनुमानित गिरावट पर चर्चा की थी। एग्रीमंडी लाइव, चीनीमंडी की रिसर्च विंग, कुल चीनी उत्पादन का अनुमान 33.9 MMT लगा रही है, जिसमें से अनुमानित 3.7 MMT एथेनॉल उत्पादन के लिए डायवर्ट किया जाएगा, जिसके परिणामस्वरूप लगभग 30.2 MMT चीनी उपलब्ध होगी। पिछले सीज़न के 5.0 MMT के कैरी-फॉरवर्ड स्टॉक को ध्यान में रखते हुए, देश में कुल अपेक्षित चीनी उपलब्धता 35.2 MMT तक पहुँच जाती है।
मैंने इस कम चीनी उत्पादन के पीछे के कई कारण बताए थे। गन्ने की शुरुआती विकास अवस्था में अत्यधिक बारिश के कारण समय से पहले फूल आ गए, खासकर महाराष्ट्र और कर्नाटक में। ऐतिहासिक रूप से, समय से पहले फूल आने से चीनी की रिकवरी दर कम होती है, और इस साल भी यही ट्रेंड रहा है। मैंने यह भी बताया कि, उत्पादन स्तर में कमी के बावजूद घरेलू चीनी की कीमतें स्थिर बनी हुई हैं। वर्तमान में, मुज़फ़्फ़रनगर (उत्तर प्रदेश) में M-ग्रेड चीनी की कीमत ₹4040–₹4100 प्रति क्विंटल है, जो पिछले हफ़्ते के ₹3980–₹4100 प्रति क्विंटल से ज़्यादा है। वहीं, कोल्हापुर (महाराष्ट्र) में S-ग्रेड चीनी ₹3700–₹3750 प्रति क्विंटल बिक रही है, जो पिछले हफ़्ते की तुलना में लगभग ₹100 प्रति क्विंटल की बढ़ोतरी दिखाती है।
अगर 2026 के लिए एग्रीमंडी के अनुमान सही साबित होते हैं, तो नीति निर्माताओं को चीनी मिलों के लिए लिक्विडिटी में सुधार के लिए नियमों को कड़ा करने और उपायों में ढील देने के बीच एक और संतुलन बनाना होगा। मौजूदा निर्यात प्रतिबद्धताओं और कुछ चीनी को एथेनॉल उत्पादन में डायवर्ट करने की आवश्यकता के कारण उनके विकल्प सीमित हैं।
सरकार के विकल्प…
सरकार की मुख्य चिंता वार्षिक खपत की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त घरेलू चीनी स्टॉक सुनिश्चित करना है।एग्रीमंडी का अनुमान है कि, कुल चीनी खपत 28.5 MT होगी। इस प्रकार, अधिकांश उपलब्ध स्टॉक को घरेलू उपयोग के लिए निर्देशित किया जाएगा जैसा कि प्रथा रही है।इस आवंटन के बाद देश में लगभग 6.7 MMT चीनी उपलब्ध रहती है। सरकार ने मिलों को उनके उत्पादों से राजस्व प्राप्त करने में मदद करने के लिए कुल 1.5 LMT निर्यात की अनुमति दी है।
व्यापार सूत्रों के अनुसार, लगभग 300 KMT चीनी के निर्यात के लिए पहले ही अनुबंध किया जा चुका है। इस रकम में से, रिपोर्ट के मुताबिक अब तक 100–120 KMT की शिपिंग हो चुकी है। अगर इस सीजन में इंडस्ट्री का एक्सपोर्ट 1.5 MMT के पूरे कोटे तक पहुँच जाता है, तो कैरी-फॉरवर्ड स्टॉक घटकर सिर्फ़ 5.2 MMT रह जाएगा, जो नए सीजन के शुरुआती तीन महीनों की सामान्य जरूरतों के लिए मुश्किल से ही काफ़ी होगा।
इससे साफ पता चलता है कि, 1.5 LMT से ज़्यादा एक्सपोर्ट के लिए चीनी की किसी भी एक्सपोर्ट डिमांड से इस सीजन में चुनौतियां पैदा होंगी। सरकार की दूसरी प्राथमिकता एथेनॉल प्रोडक्शन से जुड़ी कमिटमेंट को पूरा करना है और इसलिए, एथेनॉल के लिए 3.7 LMT का प्लान किया गया डायवर्ज़न बहुत ज़रूरी है। सरकार ने चीनी बिक्री के लिए कुल 44.5 LMT का मासिक कोटा दिया है (जनवरी: 22 LMT; फरवरी: 22.5 LMT), जो पिछले साल इन महीनों के दौरान 45 LMT (हर महीने 22.5 LMT) के आवंटन से थोड़ा कम है।
सीज़न में आठ महीने बाकी हैं और आगे मौसम की स्थिति अहम भूमिका निभाएगी, कड़ी गर्मी में आमतौर पर आइसक्रीम और कोल्ड ड्रिंक्स की ज़्यादा डिमांड के कारण चीनी की खपत बढ़ जाती है, जबकि मानसून के महीनों में कुल चीनी की खपत में गिरावट आती है। यह अभी तय नहीं है कि ट्रेंड कैसे बदलेंगे। ISMA ने सीज़नल प्रोग्रेस पर अपनी लेटेस्ट रिपोर्ट में कहा है कि, देश में अब तक लगभग 195 LMT चीनी का प्रोडक्शन हुआ है, जो पिछले साल इसी अवधि की तुलना में 18.4% ज्यादा है। एसोसिएशन फरवरी में अपना तीसरा एडवांस अनुमान जारी करने वाला है, जिससे और जानकारी मिलेगी।
आमतौर पर, गन्ने की पेराई का काम मार्च या अप्रैल तक चलता है। हालाँकि, उम्मीद है कि इस साल मिलें फरवरी के आखिर तक बंद होना शुरू हो जाएँगी, जिससे कुल प्रोडक्शन में कमी आ सकती है।सभी कारकों को ध्यान में लेने के बाद, ऐसा लगता है कि बाजार में तेजी बनी रहेगी।
