नई दिल्ली : कृषि और किसान कल्याण राज्य मंत्री रामनाथ ठाकुर ने मंगलवार को सांसद कोंडा विश्वेश्वर रेड्डी द्वारा गुड उद्योग पर पूछे गए अतारांकित सवाल पर लिखित जवाब में कहा की, इंडियन शुगरकेन रिसर्च इंस्टीट्यूट (ISRI), लखनऊ में पोस्ट-हार्वेस्ट इंजीनियरिंग टेक्नोलॉजी पर ऑल इंडिया कोऑर्डिनेटेड रिसर्च प्रोजेक्ट (AICRP) का एक सेंटर गुड़ की प्रबंधन, प्रोसेसिंग और भंडारण पर काम कर रहा है और FSSAI के नियमों के अनुसार गुणवत्तापूर्ण गुड़ बनाने के लिए प्रोटोकॉल डेवलप कर रहा है।
उन्होंने कहा की, माइक्रो, स्मॉल और मीडियम एंटरप्राइजेज मंत्रालय (MSME) की प्रधानमंत्री एम्प्लॉयमेंट जनरेशन प्रोग्राम / प्रधानमंत्री रोजगार सृजन कार्यक्रम (PMEGP) योजना के तहत, गन्ने से गुड़, खांडसारी और गुड़ बनाना एक मान्यता प्राप्त ग्रामीण उद्योग है और यह खादी और ग्रामोद्योग आयोग (KVIC) के दायरे में आता है। इस सेक्टर को इसके पारंपरिक महत्व, न्यूट्रिशनल वैल्यू और ग्रामीण आजीविका में योगदान के लिए जाना जाता है।
इसके अलावा, देश भर में गुड़ प्रोसेसिंग इंडस्ट्रीज़ समेत फूड प्रोसेसिंग सेक्टर को बढ़ावा देने के लिए, मिनिस्ट्री ऑफ फूड प्रोसेसिंग इंडस्ट्रीज़ (MoFPI) अपनी सेंट्रल सेक्टर स्कीम जैसे प्रधानमंत्री किसान संपदा योजना (PMKSY) स्कीम, फूड प्रोसेसिंग इंडस्ट्री के लिए प्रोडक्शन लिंक्ड इंसेंटिव स्कीम (PLISFPI) और सेंट्रली स्पॉन्सर्ड – प्रधानमंत्री माइक्रो फ़ूड प्रोसेसिंग इंटरप्राइजेज का फॉर्मलाइजेशन (PMFME) स्कीम के जरिए इससे जुड़े इंफ्रास्ट्रक्चर को बनाने/बढ़ाने के लिए बढ़ावा दे रहा है।
लिखित जवाब में उन्होंने आगे कहा है की, इन प्रोजेक्ट्स को फ़ूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ़ इंडिया (FSSAI) के नियमों का पालन करना जरूरी है और एक्सपोर्ट समेत बेहतर मार्केट एक्सेस के लिए इंटरनेशनल फ़ूड सेफ्टी और क्वालिटी स्टैंडर्ड्स के साथ तालमेल बिठाने के लिए बढ़ावा दिया जाता है।फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (FSSAI) ने फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स (फूड प्रोडक्ट्स स्टैंडर्ड्स एंड फूड एडिटिव्स) रेगुलेशंस, 2011 के सब-रेगुलेशन 2.8.4 के तहत गुड़ के स्टैंडर्ड्स को नोटिफाई किया है।
