साओ पाउलो : ब्राज़ील के सेंट्रल-साउथ में चीनी मिलें 2026/27 फसल सीजन की शुरुआत एथेनॉल प्रोडक्शन पर फोकस करके करेंगी, जो अभी चीनी से ज़्यादा फायदेमंद है। लेकिन यह बदलाव चीनी सप्लाई को रोकने के लिए काफ़ी नहीं हो सकता, जैसा कि मिलें चाहती हैं। एनालिस्ट और ट्रेडर्स ने वैलर को बताया कि हाल के सीज़न के उलट, मौसम के हालात अच्छे रहे हैं, और गन्ने की फ़सल मौजूदा साइकिल से ज़्यादा हो सकती है। नतीजतन, ग्लोबल सप्लाई को कम करना और चीनी की कीमतें बढ़ाना मुश्किल होगा, जो पिछले 12 महीनों में न्यूयॉर्क एक्सचेंज पर 26% से ज़्यादा गिर गई हैं।
मिलों को 240 दिनों से औसत से कम कीमतों का सामना करना पड़ रहा है। कंसल्टेंसी FG/A के अनुसार, अगर न्यूयॉर्क में फ़्यूचर्स में सुधार नहीं होता है, तो गिरावट 1,309 दिनों तक पहुँच जाएगी – यह इसकी ऐतिहासिक सीरीज़ का सबसे लंबा बेयर साइकिल है, जो 1999 में शुरू हुआ था। सेंट्रल-साउथ में फरवरी में बारिश पिछले औसत से ज़्यादा हुई, और मौसम विज्ञान के मॉडल मार्च और अप्रैल में भी औसत से ज़्यादा बारिश का संकेत देते हैं, जिससे अगली फसल के लिए हालात बेहतर होंगे।
साओ पाउलो यूनिवर्सिटी (Esalq-USP) के स्कूल ऑफ़ एग्रीकल्चर में बायोसिस्टम इंजीनियरिंग डिपार्टमेंट के प्रोफेसर और टेम्पोकैम्पो सिस्टम के कोऑर्डिनेटर फैबियो मारिन के अनुसार, सिर्फ़ मिट्टी की मौजूदा नमी की स्थिति से ही मौजूदा फसल की तुलना में 3% ज्यादा पैदावार हो सकती है। एनालिस्ट को यह भी उम्मीद है कि कटाई का एरिया बढ़ेगा। आने वाली सेंट्रल-साउथ फसल के लिए अनुमान 620 मिलियन टन से 630 मिलियन टन के बीच है। मौजूदा सीज़न में, उत्पादन 600 मिलियन टन होने का अनुमान है।
कच्चे माल की ज्यादा उपलब्धता मिलों की चीनी उत्पादन में कटौती करने की कोशिशों को कुछ हद तक नाकाम कर सकती है, क्योंकि न्यूयॉर्क एक्सचेंज पर कीमतें पांच साल के सबसे निचले स्तर 14 सेंट प्रति पाउंड पर आ गई हैं।कंसल्टेंसी स्टोनएक्स के अनुसार, मौजूदा कीमतों पर, साओ पाउलो में मिलों के लिए एथेनॉल प्रति पाउंड 2 सेंट ज़्यादा और सेंट्रल-वेस्ट में मिलों के लिए 4 सेंट ज्यादा देता है। स्टोनएक्स की एक एनालिस्ट नथालिया ब्रूनी ने कहा कि, साउथ-ईस्ट के ज़रिए चीनी एक्सपोर्ट करने की ज़्यादा लॉजिस्टिक्स लागत और बायोफ्यूल के लिए लोकल टैक्स फायदों की वजह से सेंट्रल-वेस्ट के प्रोड्यूसर्स के पास एथेनॉल प्रोडक्शन बढ़ाने का ज्यादा इंसेंटिव है।
स्टोनएक्स का अनुमान है कि, अगर सेंट्रल-वेस्ट मिलें अगले सीज़न में एथेनॉल प्रोडक्शन को ज़्यादा से ज़्यादा करती हैं, तो सेंट्रल-साउथ में एवरेज शुगर मिक्स इस सीज़न के 49.6% से गिरकर अगले साइकिल में 47% हो जाएगा। 620 मिलियन टन की क्रशिंग मानकर, चीनी का प्रोडक्शन 2 मिलियन टन घटकर 38 मिलियन टन हो जाएगा। अगर गन्ने की क्रशिंग 630 मिलियन टन तक पहुँच जाती है, तो सप्लाई में 1 मिलियन टन की गिरावट आएगी।
दूसरी कंसल्टेंसी के भी ऐसे ही अनुमान हैं। FG/A को उम्मीद है कि सेंट्रल-साउथ में 39 मिलियन टन तक चीनी का प्रोडक्शन होगा, जो चीनी के लिए दिए गए 47% गन्ने पर आधारित है। सफरास एंड मर्काडो ने क्रशिंग में बढ़ोतरी को शामिल किए बिना, 47% चीनी मिक्स और 38 मिलियन टन आउटपुट का अनुमान लगाया है। एथेनॉल ट्रेडिंग फर्म SCA का अनुमान है कि, क्रशिंग बढ़कर 630 मिलियन टन हो जाएगी, जबकि चीनी मिक्स 51% से घटकर 48% हो जाएगा।
चीनी व्यापारियों के बीच, कीमतों को लेकर उम्मीद कम है। एल्वियन को उम्मीद है कि गन्ने का प्रोडक्शन 2% से 3% के बीच बढ़ेगा, लेकिन चीनी मिक्स में और गिरावट से इनकार नहीं किया है, यह देखते हुए कि प्राइस हेजिंग में अभी देरी हो रही है। एनालिस्ट एना ज़ैनकनर ने कहा कि, ज़ारनिकोव ने अभी 48% चीनी मिक्स और 40 मिलियन टन प्रोडक्शन का अनुमान लगाया है, लेकिन इसमें कमी की संभावना को भी माना है।
अगर एथेनॉल की कीमतें तेज़ी से गिरती हैं तो चीनी प्रोडक्शन को कुछ सपोर्ट मिल सकता है। स्टोनएक्स की ब्रूनी ने कहा, “जैसे-जैसे मार्केट में ज़्यादा एथेनॉल सप्लाई होगा और चीनी प्रोडक्शन घटेगा, कीमतें एडजस्ट होंगी।FG/A के पार्टनर विलियम हर्नांडेस के लिए, ग्लोबल मार्केट को सेंट्रल-साउथ से लगभग 39 मिलियन टन की ज़रूरत होगी। उन्होंने कहा, 38 मिलियन टन से कम का कोई भी आंकड़ा बहुत कम होगा। उन्होंने बताया कि, मिलों के पास अभी अपने प्रोडक्शन मिक्स को बदलने के लिए काफी फ्लेक्सिबिलिटी है। लेकिन अगर आपके पास बड़ी फसल है, तो आप बस इतना ही कर सकते हैं।
भज़ारनिकोव 2025/26 साइकिल (अक्टूबर से सितंबर) में 6.6 मिलियन टन के सरप्लस का अनुमान लगाते हैं, जबकि इंटरनेशनल शुगर ऑर्गनाइज़ेशन (ISO) का अनुमान 1.6 मिलियन टन के सरप्लस का है। हालांकि, एल्वियन ग्लोबल बैलेंस को “थाईलैंड और भारत में कम आउटपुट के साथ इक्विलिब्रियम में” देखते हैं, और उनका मानना है कि ब्राजील के शुगर मिक्स में ज्यादा कमी से बैलेंस न्यूट्रल से डेफिसिट में बदल सकता है।
