કોટા (રાજસ્થાન): બાળકોમાં ઝડપથી વધી રહેલા ડાયાબિટીસને રોકવા અને સ્વસ્થ આહારનો સંદેશ ફેલાવવા માટે, સેન્ટ્રલ બોર્ડ ઓફ સેકન્ડરી એજ્યુકેશન (CBSE) એ તમામ સંલગ્ન શાળાઓને ‘શુગર બોર્ડ’ બનાવવા માટે માર્ગદર્શિકા જારી કરી છે. ‘શુગર બોર્ડ’ દ્વારા, બાળકોને પિઝા, બર્ગર, કોલ્ડ ડ્રિંક્સ અને અન્ય પ્રોસેસ્ડ ફૂડથી થતા નુકસાન વિશે માહિતગાર કરવામાં આવશે. ઉપરાંત, શુગર બોર્ડ દ્વારા શાળાઓમાં સેમિનાર અને વર્કશોપનું આયોજન કરવામાં આવશે, જેમાં નિષ્ણાતો બાળકોને ખાંડની ખરાબ અસરો વિશે જાગૃત કરશે.
ETV ભારત સાથે વાત કરતા, શિક્ષણ નિષ્ણાત દેવ શર્માએ જણાવ્યું હતું કે CBSE એ તમામ શાળાના આચાર્યોને બાળકોના ખાંડના સેવન પર દેખરેખ રાખવા અને ઘટાડવા માટે શાળાઓમાં ‘શુગર બોર્ડ’ સ્થાપવા કહ્યું છે. સીબીએસઈ, નેશનલ કમિશન ફોર પ્રોટેક્શન ઓફ ચાઇલ્ડ રાઇટ્સ (NCPCR) અનુસાર, છેલ્લા દાયકામાં બાળકોમાં ટાઇપ-2 ડાયાબિટીસમાં વધારો થયો છે. આ પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ પહેલા પુખ્ત વયના લોકોમાં જોવા મળતો હતો, પરંતુ બાળકોમાં તેનો વધારો પણ ખતરાની ઘંટી માનવામાં આવે છે. ખાસ કરીને, ખાંડનું વધુ પડતું સેવન આ માટે જવાબદાર છે.
સીબીએસઈએ નોટિફિકેશનમાં કહ્યું છે કે શાળાઓમાં ખાંડ બોર્ડ લગાવ્યા પછી, બાળકોને ખાંડના વધુ પડતા સેવનથી થતા નુકસાન વિશે પણ જાણ કરવી જોઈએ. આ માટે શાળામાં કોઈ જગ્યાએ ખાંડથી થતા નુકસાન અંગેની માહિતી લખીને પ્રદર્શિત કરવી જોઈએ. તેમાં દૈનિક ખાંડનું સેવન, સામાન્ય રીતે વપરાતી ખાદ્ય ચીજો (જંક ફૂડ, ઠંડા પીણાં), વધુ ખાંડના સેવન સાથે સંકળાયેલા સ્વાસ્થ્ય જોખમો અને સ્વસ્થ આહાર વિકલ્પો વિશે જણાવવું જોઈએ. નોટિફિકેશનમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે, અભ્યાસો દર્શાવે છે કે 4 થી 10 વર્ષની વયના બાળકો માટે દૈનિક કેલરીના સેવનમાં ખાંડનો હિસ્સો 13% અને 11 થી 18 વર્ષની વયના બાળકો માટે 15% છે, જ્યારે તેનો ઉપયોગ ફક્ત 5% હોવો જોઈએ.
