लंदन : गुरुवार को चीनी की कीमतों में इस हफ़्ते की गिरावट जारी रही।NY चीनी 1.5 हफ़्ते के निचले स्तर पर और लंदन चीनी 2.5 महीने के निचले स्तर पर पहुँच गई। वैश्विक चीनी सरप्लस और ज़्यादा वैश्विक चीनी उत्पादन की उम्मीदों से कीमतों पर दबाव पड़ रहा है।ग्रीन पूल कमोडिटी स्पेशलिस्ट्स ने गुरुवार को कहा कि, उन्हें 2025-26 के लिए 2.74 MMT और 2026-27 के लिए 156,000 MT वैश्विक चीनी सरप्लस की उम्मीद है।
पिछले बुधवार को, यूनिका ने बताया कि दिसंबर तक ब्राजील का कुल 2025-26 सेंटर-साउथ चीनी उत्पादन पिछले साल की तुलना में +0.9% बढ़कर 40.222 MMT हो गया है। साथ ही, चीनी के लिए पेराई किए गए गन्ने का अनुपात 2024-25 में 48.16% से बढ़कर 2025-36 में 50.82% हो गया। इंडियन शुगर मिल एसोसिएशन (ISMA) ने पिछले सोमवार को बताया कि, 1 अक्टूबर से 15 जनवरी तक भारत का 2025-26 चीनी उत्पादन पिछले साल की तुलना में +22% बढ़कर 15.9 MMT हो गया है। ISMA ने 11 नवंबर को 2025-26 के लिए भारत के चीनी उत्पादन का अनुमान पिछले अनुमान 30 MMT से बढ़ाकर 31 MMT कर दिया, जो पिछले साल की तुलना में +18.8% ज्यादा है।
ISMA ने भारत में एथेनॉल उत्पादन के लिए इस्तेमाल होने वाली चीनी का अनुमान भी जुलाई के 5 MMT के अनुमान से घटाकर 3.4 MMT कर दिया है, जिससे भारत अपने चीनी निर्यात को बढ़ा सकता है। भारत से ज़्यादा चीनी निर्यात की संभावनाओं के बीच चीनी की कीमतों पर दबाव पड़ा है, जब भारत के खाद्य सचिव ने कहा कि सरकार घरेलू आपूर्ति की अधिकता को कम करने के लिए अतिरिक्त चीनी निर्यात की अनुमति दे सकती है। नवंबर में, भारत के खाद्य मंत्रालय ने कहा कि, वह मिलों को 2025-26 सीज़न में 1.5 MMT चीनी एक्सपोर्ट करने की अनुमति देगा। भारत ने 2022-23 में चीनी एक्सपोर्ट के लिए कोटा सिस्टम शुरू किया था, क्योंकि देर से हुई बारिश से प्रोडक्शन कम हो गया था और घरेलू सप्लाई सीमित हो गई थी।
वैश्विक चीनी सरप्लस का आउटलुक कीमतों के लिए मंदी वाला है। कोवरिग एनालिटिक्स ने 12 दिसंबर को 2025-26 के लिए अपने वैश्विक चीनी सरप्लस के अनुमान को अक्टूबर के 4.1 MMT से बढ़ाकर 4.7 MMT कर दिया। हालांकि, कोवरिग का अनुमान है कि 2026-27 में वैश्विक चीनी सरप्लस गिरकर 1.4 MMT हो जाएगा, क्योंकि कम कीमतें प्रोडक्शन को हतोत्साहित करेंगी। ब्राजील में रिकॉर्ड चीनी उत्पादन का आउटलुक कीमतों के लिए मंदी वाला है। ब्राजील की फसल पूर्वानुमान एजेंसी कोनाब ने 4 नवंबर को ब्राजील के 2025-26 चीनी उत्पादन के अनुमान को पिछले पूर्वानुमान 44.5 MMT से बढ़ाकर 45 MMT कर दिया।
ब्राजील से भविष्य में चीनी की कम सप्लाई का आउटलुक कीमतों के लिए एक सहायक कारक है। कंसल्टिंग फर्म सफ्रास एंड मर्काडो ने 23 दिसंबर को कहा कि 2026-27 में ब्राजील का चीनी उत्पादन 2025-26 में अपेक्षित 43.5 MMT से -3.91% गिरकर 41.8 MMT हो जाएगा। फर्म को उम्मीद है कि 2026-27 में ब्राजील का चीनी एक्सपोर्ट सालाना आधार पर -11% गिरकर 30 MMT हो जाएगा।
चीनी के लिए मंदी के पक्ष में, इंटरनेशनल शुगर ऑर्गनाइजेशन (ISO) ने 17 नवंबर को 2024-25 में 2.916 मिलियन MT की कमी के बाद 2025-26 में 1.625 मिलियन MT चीनी सरप्लस का पूर्वानुमान लगाया। ISO ने कहा कि यह सरप्लस भारत, थाईलैंड और पाकिस्तान में चीनी उत्पादन में वृद्धि के कारण हो रहा है। ISO 2025-26 में वैश्विक चीनी उत्पादन में सालाना आधार पर +3.2% की वृद्धि के साथ 181.8 मिलियन MT होने का पूर्वानुमान लगा रहा है। इस बीच, चीनी ट्रेडर ज़ार्निको ने 5 नवंबर को 2025/26 के लिए अपने ग्लोबल चीनी सरप्लस के अनुमान को बढ़ाकर 8.7 MMT कर दिया, जो सितंबर के 7.5 MMT के अनुमान से +1.2 MMT ज्यादा है।
थाईलैंड में ज्यादा चीनी उत्पादन का आउटलुक कीमतों के लिए नेगेटिव है। थाई शुगर मिलर्स कॉर्प ने 1 अक्टूबर को अनुमान लगाया था कि थाईलैंड की 2025-26 की चीनी फसल में सालाना आधार पर +5% की बढ़ोतरी होगी और यह 10.5 MMT हो जाएगी। थाईलैंड दुनिया का तीसरा सबसे बड़ा चीनी उत्पादक और दूसरा सबसे बड़ा निर्यातक है।
USDA ने 16 दिसंबर को जारी अपनी छमाही रिपोर्ट में अनुमान लगाया कि 2025-26 में ग्लोबल चीनी उत्पादन सालाना आधार पर +4.6% बढ़कर रिकॉर्ड 189.318 MMT हो जाएगा और 2025-26 में ग्लोबल इंसानी चीनी की खपत सालाना आधार पर +1.4% बढ़कर रिकॉर्ड 177.921 MMT हो जाएगी। USDA ने यह भी अनुमान लगाया कि 2025-26 में ग्लोबल चीनी का क्लोजिंग स्टॉक सालाना आधार पर -2.9% घटकर 41.188 MMT हो जाएगा।
USDA की फॉरेन एग्रीकल्चर सर्विस (FAS) ने अनुमान लगाया कि ब्राजील का 2025-26 का चीनी उत्पादन सालाना आधार पर 2.3% बढ़कर रिकॉर्ड 44.7 MMT हो जाएगा। FAS ने यह भी अनुमान लगाया कि अनुकूल मानसूनी बारिश और चीनी की खेती के रकबे में बढ़ोतरी के कारण भारत का 2025-26 का चीनी उत्पादन सालाना आधार पर 25% बढ़कर 35.25 MMT हो जाएगा। इसके अलावा, FAS ने अनुमान लगाया कि थाईलैंड का 2025-26 का चीनी उत्पादन सालाना आधार पर +2% बढ़कर 10.25 MMT हो जाएगा।
