न्यूयॉर्क / साओ पाउलो : अक्टूबर न्यूयॉर्क विश्व चीनी #11 (SBV25) बुधवार को -0.14 (-0.84%) की गिरावट के साथ बंद हुई, और अक्टूबर लंदन ICE सफेद चीनी #5 (SWV25) -5.30 (-1.12%) की गिरावट के साथ बंद हुई।ब्राज़ील के कृषि एवं पशुधन मंत्रालय द्वारा पिछले 15 दिनों में लगभग 3.4 मिलियन मीट्रिक टन चीनी उत्पादन की घोषणा के बाद, ब्राजील में वैश्विक चीनी उत्पादन में वृद्धि के संकेतों के कारण बुधवार को चीनी की कीमतों पर दबाव रहा। WTI कच्चे तेल की कीमत 5 सप्ताह के उच्चतम स्तर पर पहुँचने के बाद बुधवार को चीनी की कीमतों में गिरावट सीमित रही, जिससे एथेनॉल की कीमतों को लाभ हुआ और दुनिया भर की चीनी मिलें गन्ना पेराई को चीनी के बजाय एथेनॉल उत्पादन की ओर मोड़ सकती हैं, जिससे चीनी की आपूर्ति कम हो सकती है।
चीनी की कीमतों में हाल ही में 4 साल के निचले स्तर पर आई गिरावट से मांग में तेजी आने के संकेत चीनी की कीमतों के लिए सकारात्मक हैं। चीन का जून में चीनी आयात 1,435% बढ़कर 4,20,000 मीट्रिक टन हो गया। इसके अलावा, राष्ट्रपति ट्रम्प ने पिछले बुधवार को कहा कि कोका-कोला ने अमेरिका में बेचे जाने वाले कोक पेय पदार्थों में हाई-फ्रक्टोज़ कॉर्न सिरप की बजाय गन्ने की चीनी का इस्तेमाल करने पर सहमति जताई है, जिससे ब्लूमबर्ग इंटेलिजेंस के अनुसार, अमेरिका में चीनी की खपत वर्तमान 11 मिलियन मीट्रिक टन से 4.4% बढ़कर 11.5 मिलियन मीट्रिक टन हो सकती है।
ब्राज़ील में चीनी उत्पादन बढ़ने की संभावना चीनी की कीमतों के लिए मंदी का संकेत है। डेटाग्रो ने कहा कि, ब्राजील में शुष्क मौसम ने देश की चीनी मिलों को अपनी गन्ना पेराई बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित किया है, जिससे गन्ने की पेराई का ज्यादा हिस्सा एथेनॉल के बजाय अधिक लाभदायक चीनी उत्पादन की ओर जा रहा है। कोवरिग के अनुसार, ब्राजील की चीनी मिलें इस महीने के पहले पखवाड़े में उपलब्ध गन्ने का 54% पेराई कर लेंगी, जिससे बाजार में 3.2 मिलियन मीट्रिक टन चीनी की वृद्धि होने की संभावना है।
पिछले बुधवार को, ब्लूमबर्ग की उस रिपोर्ट के बाद चीनी की कीमतें तीन हफ़्ते के निचले स्तर पर आ गईं, जिसमें कहा गया था कि भारत अक्टूबर में शुरू होने वाले अगले सीजन में स्थानीय चीनी मिलों को चीनी निर्यात की अनुमति दे सकता है, क्योंकि भरपूर मानसूनी बारिश से चीनी की बंपर फसल हो सकती है। भारत के मौसम विभाग ने सोमवार को बताया कि 27 जुलाई तक भारत में कुल मानसूनी बारिश 440.1 मिमी या सामान्य से 8% अधिक रही है।
दुनिया के दूसरे सबसे बड़े उत्पादक देश भारत में चीनी उत्पादन में वृद्धि की संभावना कीमतों के लिए मंदी का संकेत है। 2 जून को, भारत के राष्ट्रीय सहकारी चीनी कारखाना महासंघ ने अनुमान लगाया था कि, 2025-26 में भारत का चीनी उत्पादन साल-दर-साल +19% बढ़कर 35 मिलियन मीट्रिक टन हो जाएगा, क्योंकि गन्ने का रकबा ज्यादा है। ISMA के अनुसार, इसके बाद 2024-25 में भारत का चीनी उत्पादन साल-दर-साल -17.5% घटकर 5 साल के निचले स्तर 26.2 मिलियन मीट्रिक टन रह जाएगा। इसके अलावा, ISMA ने 7 जुलाई को बताया कि, 1 अक्टूबर से 15 मई के दौरान भारत का चीनी उत्पादन सालाना आधार पर -17% घटकर 25.74 मिलियन मीट्रिक टन रह गया।
पिछले तीन महीनों में चीनी की कीमतों में गिरावट आई है, इस महीने की शुरुआत में न्यूयॉर्क में चीनी की कीमतें 4.25 साल के निचले स्तर पर आ गईं और लंदन में चीनी की कीमतें लगभग 4 साल के निचले स्तर पर आ गईं। 2025-26 सीजन में चीनी अधिशेष की उम्मीदों के चलते ऐसा हुआ। 30 जून को, कमोडिटी ट्रेडर जारनिकोव ने 2025-26 सीज़न के लिए 7.5 मिलियन मीट्रिक टन वैश्विक चीनी अधिशेष का अनुमान लगाया था, जो 8 वर्षों में सबसे बड़ा अधिशेष है। 22 मई को, USDA ने अपनी अर्धवार्षिक रिपोर्ट में अनुमान लगाया कि, 2025-26 में वैश्विक चीनी उत्पादन सालाना आधार पर +4.7% बढ़कर रिकॉर्ड 189.318 मिलियन मीट्रिक टन हो जाएगा, जबकि वैश्विक चीनी का अंतिम स्टॉक सालाना आधार पर 7.5% बढ़कर 41.188 मिलियन मीट्रिक टन हो जाएगा।
ब्राज़ील में चीनी उत्पादन में कमी से भी चीनी की कीमतों को समर्थन मिल रहा है। यूनिका ने पिछले सोमवार को बताया था कि, जून तक 2025-26 ब्राज़ील सेंटर-साउथ का कुल चीनी उत्पादन -14.3% सालाना घटकर 12.249 मिलियन मीट्रिक टन रह गया। पिछले महीने, ब्राजील की सरकारी फसल पूर्वानुमान एजेंसी, कॉनैब ने सूखे और अत्यधिक गर्मी के कारण गन्ने की कम पैदावार का हवाला देते हुए कहा था कि 2024-25 ब्राज़ील का चीनी उत्पादन -3.4% सालाना घटकर 44.118 मिलियन मीट्रिक टन रह गया।
थाईलैंड में चीनी उत्पादन बढ़ने की संभावना चीनी की कीमतों के लिए मंदी का संकेत है। 2 मई को, थाईलैंड के गन्ना एवं चीनी बोर्ड कार्यालय ने बताया कि थाईलैंड का 2024-25 चीनी उत्पादन +14% सालाना बढ़कर 10.00 मिलियन मीट्रिक टन हो गया। थाईलैंड दुनिया का तीसरा सबसे बड़ा चीनी उत्पादक और दूसरा सबसे बड़ा चीनी निर्यातक है।अंतरराष्ट्रीय चीनी संगठन (आईएसओ) ने 15 मई को 2024/25 के लिए वैश्विक चीनी घाटे के अपने पूर्वानुमान को बढ़ाकर 9 वर्षों के उच्चतम स्तर -5.47 एमएमटी कर दिया, जो फरवरी में -4.88 एमएमटी था। यह 2023/24 के 1.31 एमएमटी के वैश्विक चीनी अधिशेष के बाद बाजार में आ रही कठोरता का संकेत देता है। आईएसओ ने 2024-25 के अपने वैश्विक चीनी उत्पादन पूर्वानुमान को भी फरवरी के 175.5 एमएमटी के पूर्वानुमान से घटाकर 174.8 एमएमटी कर दिया।
