नई दिल्ली : भारतीय चीनी और जैव-ऊर्जा निर्माता संघ (ISMA) ने गुरुवार को एक बयान में कहा कि, भारत ने 15 मई तक 257.44 लाख टन चीनी का उत्पादन किया है। देश में दो चीनी मिलें अभी भी चालू हैं। ISMA के अनुसार, दो चालू मिलें तमिलनाडु में स्थित हैं, जहाँ मुख्य पेराई सत्र अभी भी चल रहा है। उत्पादन बढ़ाने के लिए, दक्षिण कर्नाटक और तमिलनाडु में कई मिलों को विशेष पेराई सत्र के दौरान परिचालन फिर से शुरू करने की उम्मीद है, जो आमतौर पर जून/जुलाई से सितंबर 2025 तक चलता है। ऐतिहासिक रूप से, कर्नाटक और तमिलनाडु में विशेष सीजन के दौरान विशेष सीजन में लगभग 4 से 5 लाख टन का योगदान होता है।
नीचे दी गई तालिका में चालू सीजन के लिए चीनी उत्पादन का राज्यवार विवरण दिया गया है:
चीनी सीजन 2024-25: उत्पादन और स्टॉक आउटलुक
2024-25 चीनी सीजन का समापन लगभग 261 से 262 लाख टन शुद्ध चीनी उत्पादन के साथ होने का अनुमान है। इसमें मध्य मई तक उत्पादित 257.44 लाख टन, साथ ही तमिलनाडु और कर्नाटक में विशेष पेराई सत्र से अनुमानित 4 से 5 लाख टन शामिल है।
इस सत्र की शुरुआत 80 लाख टन के शुरुआती स्टॉक के साथ हुई। 280 लाख टन की अनुमानित घरेलू खपत और 9 लाख टन तक के निर्यात अनुमानों को देखते हुए, अंतिम स्टॉक लगभग 52-53 लाख टन रहने की संभावना है। यह एक आरामदायक बफर को दर्शाता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि देश में अपनी घरेलू चीनी मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त चीनी स्टॉक है।
30 अप्रैल 2025 तक की आपूर्ति के अनुसार, चालू सत्र के दौरान लगभग 27 लाख टन चीनी एथेनॉल उत्पादन के लिए डायवर्ट की गई है। शेष सत्र में अतिरिक्त 6 से 7 लाख टन डायवर्ट किए जाने की उम्मीद है। ISMA को 2025-26 के चीनी सत्र के लिए आशावादी दृष्टिकोण दिखाई देता है। चीनी निकाय के अनुसार, 2025-26 का चीनी सीजन प्रमुख चीनी उत्पादक क्षेत्रों में कई सकारात्मक विकासों से प्रेरित होकर आशाजनक बन रहा है।
‘इस्मा’ ने एक बयान में कहा कि दक्षिणी राज्यों, विशेष रूप से महाराष्ट्र और कर्नाटक में, 2024 में अनुकूल दक्षिण-पश्चिम मानसून की बदौलत गन्ना रोपण में उल्लेखनीय सुधार हुआ है। गन्ने की अच्छी उपलब्धता के कारण, अक्टूबर 2025 में पेराई सत्र की समय पर शुरुआत के लिए मंच तैयार है। ‘इस्मा’ ने आगे कहा, उत्तर प्रदेश सहित उत्तरी क्षेत्र में, वैरिएटल प्रतिस्थापन पहलों से ठोस लाभ मिलने की उम्मीद है। इन प्रयासों से गन्ने की पैदावार बढ़ने और चीनी की रिकवरी दर में सुधार होने की उम्मीद है। इस सकारात्मक गति को भारत मौसम विज्ञान विभाग (IMD) और स्काईमेट दोनों के जलवायु पूर्वानुमानों से भी बल मिला है, जो 2025 में सामान्य दक्षिण-पश्चिम मानसून की भविष्यवाणी करते हैं। यह फसल के स्वास्थ्य और उत्पादन के लिए अच्छा संकेत है, जिससे आने वाले समय में मजबूत और उत्पादक चीनी सीजन में विश्वास मजबूत होता है।
