नवी दिल्ली : भारतात १५ मेअखेर २५७.४४ लाख टन साखरेचे उत्पादन झाले आहे, असे इंडियन शुगर अँड बायो-एनर्जी प्रोड्युसर्स असोसिएशन (ISMA) ने गुरुवारी जारी केलेल्या एका निवेदनात म्हटले आहे. देशात अद्यापही दोन साखर कारखाने सुरू आहेत. ‘इस्मा’च्या म्हणण्यानुसार, दोन्ही कारखाने तामिळनाडूमधील आहेत. उत्पादन वाढवण्यासाठी, दक्षिण कर्नाटक आणि तामिळनाडूमधील अनेक कारखाने जून/जुलै ते सप्टेंबर २०२५ या कालावधीत चालणाऱ्या विशेष गाळप हंगामात पुन्हा सुरू होतील, अशी अपेक्षा आहे. कर्नाटक आणि तामिळनाडू या विशेष हंगामात सुमारे ४ ते ५ लाख टन साखर उत्पादित करतात.
खालील तक्त्यात चालू हंगामातील साखर उत्पादनाची राज्यनिहाय माहिती दिली आहे :
साखर हंगाम २०२४-२५: उत्पादन आणि स्टॉक आउटलुक
यंदाचा साखर हंगाम २०२४-२५ हा सुमारे २६१ ते २६२ लाख टन निव्वळ साखर उत्पादनाने संपेल, असा अंदाज आहे. यामध्ये मे महिन्याच्या मध्यापर्यंत उत्पादित झालेले २५७.४४ लाख टन, तसेच तामिळनाडू आणि कर्नाटकमधील विशेष गाळप हंगामातील अंदाजे ४ ते ५ लाख टनांचा समावेश आहे.
साखर हंगामाची सुरुवात ८० लाख टन शिल्लक साखर साठ्याने झाली. अंदाजे २८० लाख टन देशांतर्गत वापर आणि ९ लाख टनांपर्यंत निर्यातीचा अंदाज लक्षात घेता, अंतिम साठा सुमारे ५२-५३ लाख टन राहण्याची शक्यता आहे. हा चांगला बफर स्टॉक आहे. त्यामुळे देशांतर्गत साखरेची मागणी पूर्ण होण्याची खात्री आहे.
देशातील ३० एप्रिलपर्यंतच्या पुरवठ्यानुसार, चालू हंगामात इथेनॉल उत्पादनासाठी सुमारे २७ लाख टन साखर वळवण्यात आली आहे. उर्वरित हंगामात अतिरिक्त ६ ते ७ लाख टन साखर वळवली जाईल, अशी अपेक्षा आहे. ISMA ने २०२५-२६ च्या साखर हंगामासाठी आशावादी दृष्टिकोन ठेवला आहे. त्यांच्या मते, प्रमुख साखर उत्पादक क्षेत्रांतील अनेक सकारात्मक घडामोडींमुळे २०२५-२६ मध्ये साखर उत्पादनात वाढ होईल.
‘इस्मा’ने एका निवेदनात म्हटले आहे की, २०२४ मध्ये नैऋत्य मान्सून अनुकूल असल्याने दक्षिणेकडील राज्यांमध्ये, विशेषतः महाराष्ट्र आणि कर्नाटकमध्ये ऊस लागवडीत लक्षणीय सुधारणा झाली आहे. उसाच्या चांगल्या उपलब्धतेमुळे, ऑक्टोबर २०२५ मध्ये गाळप हंगाम वेळेवर सुरू होण्याची शक्यता आहे. ‘इस्मा’ने म्हटले आहे की, उत्तर प्रदेशसह उत्तरेकडील प्रदेशाला पर्यायी उपक्रमांचा ठोस फायदा मिळण्याची अपेक्षा आहे. या प्रयत्नांमुळे उसाचे उत्पादन वाढेल आणि साखर उताराही सुधारेल, अशी अपेक्षा आहे. २०२५ मध्ये सामान्य नैऋत्य मान्सूनचा अंदाज असलेल्या भारतीय हवामान विभाग (IMD) आणि स्कायमेट या दोन्ही कंपन्यांच्या हवामान अंदाजांमुळेही या सकारात्मकतेला बळकटी मिळाली आहे. पिकांच्या आरोग्यासाठी आणि उत्पादनासाठी चांगले संकेत आहेत. त्यामुळे येणाऱ्या साखर हंगामात मजबूत आणि उत्पादकतेचा विश्वास निर्माण होतो.
