नई दिल्ली: इंडियन शुगर एंड बायो मैन्युफैक्चरिंग एसोसिएशन (ISMA) ने कहा है कि, कमजोर मांग के कारण भारत में चीनी की खपत सितंबर में समाप्त होने वाले चालू सीजन (2024-25) में घटकर करीब 280 लाख टन रहने का अनुमान है, जबकि पिछले सीजन में यह 290 लाख टन के रिकॉर्ड स्तर पर पहुंच गई थी। इस साल चीनी की खपत के रुझान में बदलाव आया है, क्योंकि अप्रैल और मई जैसे गर्मियों के महीनों में मांग कम रही।
ISMA के महानिदेशक दीपक बल्लानी ने कहा, इस साल सरकार द्वारा जारी चीनी बिक्री कोटा पिछले साल से कम है। सभी गणनाओं और अनुमानों के बाद, हमें नहीं लगता कि खपत 280 लाख टन से अधिक होगी। मासिक कोटा घरेलू चीनी उपलब्धता और कीमतों को विनियमित करने के लिए सरकार द्वारा निर्धारित मई 2025 का मासिक चीनी बिक्री कोटा एक साल पहले के 27 लाख टन से 13 प्रतिशत कम होकर 23.50 लाख टन रह गया। साथ ही, चीनी वर्ष 2024-25 के पहले सात महीनों (अक्टूबर से मई) में संचयी बिक्री कोटा 184.50 लाख टन रहा, जो एक साल पहले की अवधि में 196.50 लाख टन से 6 फीसदी कम है। 2023-24 के लिए सरकार द्वारा जारी 291.5 लाख टन के कोटे के मुकाबले मिलों द्वारा बिक्री 290 लाख टन रही।
2023-24 के दौरान, आम चुनावों जैसे कारकों और बांग्लादेश जैसे देशों में लीकेज की सूचना के कारण भारत की चीनी खपत 290 लाख टन के रिकॉर्ड उच्च स्तर पर पहुंच गई। बल्लानी ने कहा, गर्मियों के महीनों के दौरान अप्रैल-मई में भारी तेजी के कारण उठाव अधिक था। इस साल हमारे पास ऐसा कुछ नहीं है। गर्मियों के दौरान और दिवाली के त्योहारी सीजन से पहले चीनी की खपत चरम पर होती है। संस्थागत खरीदारों के साथ चर्चा के आधार पर, बल्लानी ने कहा कि, एफएमसीजी क्षेत्र की मांग में कुछ गिरावट आई है। संस्थागत खरीदार चीनी के प्रमुख उपभोक्ता हैं, जो खपत का लगभग 70 प्रतिशत हिस्सा हैं, जबकि खुदरा बिक्री बाकी के लिए जिम्मेदार है। क्षेत्रवार रुझान ISMA ने देश में चीनी की खपत के रुझानों पर एक व्यापक अध्ययन करने के लिए प्रमुख परामर्शदाता PwC को नियुक्त किया है।
यह अध्ययन इसलिए महत्वपूर्ण है क्योंकि हाल के वर्षों में गैर-चीनी विकल्पों की भी मांग देखी जा रही है। बल्लानी ने कहा, हमने संस्थागत और खुदरा दोनों तरह के चीनी उपयोगकर्ताओं की खपत की पूरी मैपिंग पर एक व्यापक अध्ययन करना शुरू कर दिया है। अध्ययन में क्षेत्रवार रुझान और खपत के संबंध में भविष्य की रूपरेखा का भी आकलन किया जाएगा।अध्ययन लगभग दो महीने में पूरा होने की संभावना है। पिछले एक दशक में चीनी की खपत लगभग 1.8 प्रतिशत प्रति वर्ष की दर से बढ़ रही है। बल्लानी ने कहा कि 2024-25 सीजन के लिए शुद्ध चीनी उत्पादन 261 से 262 लाख टन के बीच रहने का अनुमान है, जिसमें 33-34 लाख टन एथेनॉल की ओर मोड़ने का कारक शामिल है। मई के मध्य तक, उत्पादन 257.44 लाख टन था, और लगभग 533 मिलों ने सीजन के लिए परिचालन बंद कर दिया है। दक्षिण भारत के कुछ हिस्सों में जून-अगस्त के दौरान विशेष सीजन में अपेक्षित अतिरिक्त उत्पादन लगभग 4-5 लाख टन होगा।
