नई दिल्ली : अक्टूबर से शुरू होने वाले विपणन वर्ष 2025-26 के लिए भारत का चीनी उत्पादन 2024 के मानसून और विस्तारित गन्ना क्षेत्र के अनुकूल प्रभाव से फिर से बढ़ने वाला है। उम्मीद है कि, चालू वर्ष के उत्पादन के आंकड़ों की तुलना में चीनी उत्पादन में लगभग 25 प्रतिशत की वृद्धि होगी। दिल्ली में यूएसडीए पोस्ट के स्थानीय कार्यालय ने अनुमान लगाया है कि भारत का चीनी उत्पादन 2025-26 के लिए 35 मिलियन टन (एमटी) कच्चे मूल्य तक पहुंच जाएगा, जो चालू वर्ष के 28 मिलियन टन के संशोधित अनुमान से 26 प्रतिशत की वृद्धि दर्शाता है। चालू वर्ष में उत्पादन 2023-24 के दौरान अल नीनो और सिंचाई के लिए सीमित भूजल संसाधनों से प्रभावित था।
कच्चे मूल्य के आधार पर 35 मिलियन टन का उत्पादन पूर्वानुमान 60,000 टन खांडसारी सहित 33 मिलियन टन क्रिस्टल चीनी के बराबर है। 2024 मानसून बढ़े हुए पूर्वानुमान का श्रेय 2024 के मानसून के अनुकूल प्रभाव को दिया जाता है, जिसने प्रमुख गन्ना उत्पादक राज्यों महाराष्ट्र, कर्नाटक और उत्तर प्रदेश में भूजल और जलाशय के स्तर को फिर से भर दिया। पिछले साल की सामान्य से अधिक बारिश ने मुख्य रूप से महाराष्ट्र और कर्नाटक में गन्ना क्षेत्र के विस्तार में मदद की है और यूएसडीए को उम्मीद है कि इससे 2025-26 के लिए पैदावार और चीनी उत्पादन में सुधार होगा। USDA के अनुसार, बारिश में यह महत्वपूर्ण उछाल पिछले दो वर्षों के मुकाबले काफी अलग है, जहां सूखे की स्थिति और कीटों ने किसानों को अपने रोपण प्रयासों को बढ़ाने से हतोत्साहित किया था। गन्ना भारत में लंबी अवधि की फसल है जो 12-14 महीनों में पकती है।
यूएसडीए का अनुमान है कि, 2025-26 के लिए रोपण क्षेत्र पिछले वर्ष के 5.36 मिलियन हेक्टेयर (एमएच) से लगभग 9 प्रतिशत बढ़कर 5.85 मिलियन हेक्टेयर (एमएच) हो जाएगा। इसमें से लगभग 370 मीट्रिक टन गन्ने का उपयोग चीनी उत्पादन के लिए किया जाने की उम्मीद है, जबकि पिछले वर्ष 341 मीट्रिक टन गन्ने का उपयोग किया गया था। चूंकि गन्ना एक जल-गहन फसल है, इसलिए यूएसडीए पोस्ट को उम्मीद है कि उच्च भूजल भंडार चीनी की रिकवरी दर को मौजूदा 8 प्रतिशत के अनुमान से बढ़ाकर 9.5 प्रतिशत कर देगा।
