नई दिल्ली : राष्ट्रीय सहकारी चीनी मिल संघ (NFCSF) द्वारा जारी आंकड़ों के अनुसार, भारत में गन्ना पेराई सत्र समाप्ति के करीब है, 30 अप्रैल तक केवल 19 चीनी मिलें चालू हैं।NFCSF के अनुसार, 30 अप्रैल तक, देश भर में 19 चीनी मिलों में 2024-25 सत्र के लिए पेराई चल रही है। कुल 2758.57 लाख टन (एलएमटी) गन्ने की पेराई की गई है, जिसके परिणामस्वरूप 256.95 लाख टन चीनी का उत्पादन हुआ है। इसकी तुलना में, पिछले सत्र में इसी अवधि के दौरान, 23 चीनी मिलें चालू थीं, और पेराई 3115.12 लाख टन गन्ने तक पहुँच गई थी, जिससे 314.65 लाख टन चीनी का उत्पादन हुआ था।
NFCSF के अनुसार, चालू सत्र में 534 चीनी मिलों ने पेराई कार्यों में भाग लिया, जबकि पिछले सत्र में 535 चीनी मिलों ने पेराई कार्यों में भाग लिया था। देश में चीनी रिकवरी दर पिछले सत्र की तुलना में कम है। 30 अप्रैल, 2025 तक, औसत चीनी रिकवरी दर 9.31% है, जबकि पिछले सत्र में इसी अवधि के दौरान यह 10.10% थी। NFCSF के आंकड़ों के अनुसार, राज्यवार रूप से, उत्तर प्रदेश में इस सत्र में 122 मिलों ने पेराई की है, जिनमें से 111 ने परिचालन समाप्त कर दिया है। राज्य ने 948 लाख टन गन्ने की पेराई की है, जिससे औसत चीनी रिकवरी 9.75% प्राप्त हुई है, जिसके परिणामस्वरूप 92.45 लाख टन चीनी उत्पादन हुआ है, जो लगभग 92.50 लाख टन पर बंद होने की उम्मीद है।
महाराष्ट्र में, 200 मिलों ने सत्र में भाग लिया, जिनमें से 199 ने पेराई पूरी कर ली है। एक मिल (श्री विघ्नहर सहकारी साखर कारखाना लिमिटेड) चालू है और 8 मई तक इसका पेराई सत्र खत्म होने की उम्मीद है। राज्य ने 9.50% की औसत रिकवरी पर 851.58 लाख टन गन्ने की पेराई की है, जिससे 80.90 लाख टन चीनी प्राप्त हुई है, जो सीजन के अंत तक अपरिवर्तित रहने का अनुमान है, जिससे महाराष्ट्र दूसरा सबसे बड़ा चीनी उत्पादक राज्य बन जाएगा। कर्नाटक में, सभी 79 मिलों ने परिचालन पूरा कर लिया है, जिसमें 8.05% की औसत रिकवरी के साथ 501.86 लाख टन गन्ने की पेराई की गई है, जिससे 40.40 लाख टन चीनी का उत्पादन हुआ है। विशेष सीजन से उत्पादन को शामिल करते हुए, अंतिम उत्पादन 42 लाख टन तक पहुँचने की उम्मीद है।
तमिलनाडु में, 30 में से 23 मिलों ने पेराई पूरी कर ली है, जिसमें 8.35% की औसत रिकवरी पर 57.49 लाख टन गन्ने की प्रक्रिया की गई है, जिससे 4.80 लाख टन चीनी का उत्पादन हुआ है। विशेष सीजन को शामिल करते हुए, उत्पादन 7 लाख टन तक पहुँचने की उम्मीद है। गुजरात, आंध्र प्रदेश, बिहार, हरियाणा, पंजाब, मध्य प्रदेश, तेलंगाना और उत्तराखंड जैसे अन्य राज्यों से उत्पादन को ध्यान में रखते हुए और क्षेत्रीय रिकवरी को ध्यान में रखते हुए, देश के लिए कुल चीनी उत्पादन सीजन के अंत तक 261 लाख टन होने का अनुमान है। इसके अतिरिक्त, लगभग 32 लाख टन चीनी को इथेनॉल उत्पादन के लिए डायवर्ट किए जाने की उम्मीद है।
एनएफसीएसएफ के अनुसार, एथेनॉल आपूर्ति वर्ष (ईएसवाई) 2024-25 के लिए, चीनी उद्योग ने एथेनॉल उत्पादन के लिए 50 लाख टन चीनी के बराबर डायवर्ट करने का प्रस्ताव दिया था। इसके मुकाबले, तेल विपणन कंपनियों (ओएमसी) ने 40 लाख टन आवंटित किया है। हालांकि, वास्तविक डायवर्जन अब लगभग 32 लाख टन होने की उम्मीद है, जो पहले के 35 लाख टन के अनुमान से थोड़ा कम है। अब तक, लगभग 29 लाख टन डायवर्ट किया जा चुका है। कमी मुख्य रूप से गन्ने के रस और बी-भारी मोलासेस से उत्पादित एथेनॉल के लिए मूल्य संशोधन की अनुपस्थिति के कारण है, जिसने चीनी उत्पादन को तुलनात्मक रूप से अधिक वित्तीय रूप से आकर्षक बना दिया है। इस बदलाव के कारण इथेनॉल उत्पादन के लिए उपयोग किए जाने के बजाय 3 लाख टन अतिरिक्त चीनी का उत्पादन किया जा रहा है।
