કોલ્હાપુર: ચાલુ સિઝનમાં ખાંડના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થયો હોવા છતાં, આગામી સિઝન માટેનો અંતિમ સ્ટોક 48.65 લાખ ટન રહેવાની સંભાવના છે. નેશનલ ફેડરેશન ઓફ કોઓપરેટિવ શુગર ફેક્ટરીઝ (NFCSF) એ માહિતી આપી છે કે આ સ્ટોક ઓક્ટોબર અને નવેમ્બર 2025 માં સ્થાનિક વપરાશની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા માટે પૂરતો છે. શુગર ફેડરેશન દ્વારા વિશ્વાસ વ્યક્ત કરવામાં આવ્યો છે કે આગામી સિઝનની શરૂઆત સુધીમાં દેશમાં ખાંડની કોઈ અછત રહેશે નહીં અને આ સ્ટોક ઓક્ટોબર અને નવેમ્બર બે મહિના માટે પૂરતો હોઈ શકે છે.
દેશમાં શેરડીના ઉત્પાદનમાં ઉત્તર પ્રદેશ, મહારાષ્ટ્ર અને કર્ણાટક મોખરે છે. દેશનું ખાંડનું ઉત્પાદન આ રાજ્યોના ઉત્પાદન પર આધાર રાખે છે. ગયા વર્ષે, પાણીના અભાવે આ રાજ્યોમાં વાવેતર ઘટ્યું હતું. ઉપરાંત, સિઝનની શરૂઆતમાં મહારાષ્ટ્ર અને કર્ણાટકમાં ભારે વરસાદને કારણે પાણી ભરાઈ જવાને કારણે શેરડીના ઉત્પાદનમાં મોટું નુકસાન થયું હતું. જોકે ઓછા વાવેતરને કારણે ઘટાડો થવાની ધારણા હતી, પરંતુ પાછા ફરેલા વરસાદને કારણે ખાંડના ઉત્પાદનમાં લગભગ વીસ ટકાનો ઘટાડો થયો છે. હાલમાં, એક્સ-મિલ ખાંડના ભાવ પ્રતિ ક્વિન્ટલ 3,880 થી 3,920 ની વચ્ચે સ્થિર છે.
આ વર્ષે ખાંડનું ઉત્પાદન નિરાશાજનક રહ્યું છે, પરંતુ એવો અંદાજ છે કે આગામી સિઝન ખાંડ ઉત્પાદન વૃદ્ધિની દ્રષ્ટિએ સારી રહેશે. આવતા વર્ષે 350 લાખ ટન સુધી ખાંડનું ઉત્પાદન થઈ શકે છે. આ વર્ષે શેરડી ઉત્પાદક રાજ્યોમાં શેરડીના વાવેતરમાં વધારો ખાંડના ઉત્પાદનના વિકાસ પર સકારાત્મક અસર કરી શકે છે. ખાંડ ઉદ્યોગે 2022-23માં ઇથેનોલ ઉત્પાદનમાં 43 લાખ ટન ખાંડનો ઉપયોગ કર્યો હતો અને તેમાંથી 369 કરોડ લિટર ઇથેનોલનું ઉત્પાદન કર્યું હતું. 2023-24માં, ખાંડના કાચા માલમાંથી બનેલા ઇથેનોલનો પુરવઠો 270 કરોડ લિટર હતો. 2024-25માં પણ આ ઘટાડો ચાલુ રહ્યો. આ વર્ષે ઇથેનોલનો પુરવઠો 250 કરોડ લિટર હોવાનો અંદાજ છે.
રાષ્ટ્રીય સહકારી ખાંડ મિલ્સ ફેડરેશનના પ્રમુખ અને ભૂતપૂર્વ મંત્રી હર્ષવર્ધન પાટીલે જણાવ્યું હતું કે મહારાષ્ટ્ર અને કર્ણાટક જેવા મુખ્ય ઉત્પાદક રાજ્યોમાં અનુકૂળ ચોમાસાની સ્થિતિ અને શેરડીના વાવેતરમાં વધારો થવાને કારણે આશાઓ વધી છે. આ સાથે, કેન્દ્ર સરકારે વર્ષની શરૂઆતમાં શેરડી માટે FRPમાં વધારો કરવાની જાહેરાત કરી છે, જેના કારણે ખેડૂતોનો શેરડીની ખેતી તરફ ઝુકાવ વધ્યો છે. આને કારણે, આગામી સિઝનમાં ખાંડનું ઉત્પાદન વધવાની ધારણા છે.
