इस्लामाबाद: पंजाब में चल रहे पेराई सीजन के आगे बढ़ने के साथ चीनी की रिकवरी में सुधार हुआ है, जिससे मुख्य गन्ना उत्पादक क्षेत्रों में तापमान गिरने से गन्ने में सुक्रोज का स्तर बढ़ा है। इस बढ़ोतरी से चीनी मिलों को राहत मिली है और इस सीजन में कुल चीनी उत्पादन में भी बढ़ोतरी हुई है। कई जिलों में रिकवरी दर लगभग 10 प्रतिशत तक पहुंच गई है, जो बेहतर गन्ने की क्वालिटी और बेहतर प्रोसेसिंग नतीजों को दिखाता है। रात के तापमान में हालिया गिरावट ने सुक्रोज जमा होने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है, खासकर दक्षिणी पंजाब के जिलों में, जहां ठंडे मौसम से फसल को फायदा हुआ है।
गन्ना अनुसंधान संस्थान, फैसलाबाद के निदेशक डॉ. काशिफ मुनीर ने ‘वेल्थ पाकिस्तान’ को बताया कि, 8-9 डिग्री सेल्सियस के रात के तापमान ने गन्ने की सांस लेने की प्रक्रिया को धीमा कर दिया है, जिससे अधिक सुक्रोज जमा हो रहा है और चीनी मिलों में रिकवरी बढ़ रही है। उन्होंने बताया कि, मध्य पंजाब में भी धीरे-धीरे सुधार हुआ है, और अब ज्यादातर जिलों में चीनी की रिकवरी 9 प्रतिशत के करीब है। मुनीर ने कहा कि, जैसे-जैसे पेराई सीजन जारी रहेगा और तापमान कम रहेगा, रिकवरी दरों में और सुधार होने की उम्मीद है।
पंजाब गन्ना आयुक्त कार्यालय के आंकड़ों के अनुसार, सबसे ज्यादा चीनी रिकवरी दर बहावलपुर और डेरा गाजी खान डिवीजनों में दर्ज की गई है, जबकि अनुकूल मौसम की स्थिति में गन्ने की क्वालिटी में सुधार के साथ मध्य पंजाब में भी लगातार बढ़ोतरी दिख रही है। चीनी उत्पादन में बढ़ोतरी से घरेलू बाजार पर दबाव कम होने लगा है। लाहौर सहित प्रमुख बाजारों में थोक और एक्स-मिल चीनी की कीमतों में गिरावट आई है, जो बेहतर सप्लाई को दर्शाता है।
थोक चीनी व्यापारी हाफिज जीशान गफूरी ने कहा कि, बेहतर उपलब्धता से कीमतों को स्थिर करने में मदद मिली है। उन्होंने कहा कि, सप्लाई बढ़ने से आने वाले हफ्तों में खुदरा कीमतें और गिरने की उम्मीद है, वर्तमान खुदरा कीमतें 160 रुपये से 170 रुपये प्रति किलोग्राम के बीच हैं। बेहतर रिकवरी और स्थिर सप्लाई से बाजार में स्थिरता आने और पूरे प्रांत में पेराई सीजन जारी रहने के साथ उपभोक्ताओं को राहत मिलने की उम्मीद है।
