नई दिल्ली: भारत के 29 प्रमुख सार्वजनिक स्वास्थ्य और उपभोक्ता संगठनों के गठबंधन ने मंगलवार को केंद्र सरकार से चीनी, नमक और संतृप्त वसा (HFSS) की अधिकता वाले पहले से पैक किए गए खाद्य और पेय उत्पादों पर पैक के सामने चेतावनी लेबल लगाने का आग्रह किया। प्रमुख सार्वजनिक स्वास्थ्य नेताओं ने HFSS और अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड (UPF) उत्पादों से उत्पन्न स्वास्थ्य जोखिमों के बढ़ते सबूतों पर प्रतिक्रिया व्यक्त करते हुए चेतावनी लेबल लगाने का आह्वान किया।
भारत के सार्वजनिक स्वास्थ्य परिदृश्य में लंबे समय से आवाज़ उठाने वाले पब्लिक हेल्थ फाउंडेशन ऑफ इंडिया (PHFI) के मानद प्रतिष्ठित प्रोफेसर और सद्भावना राजदूत प्रोफेसर के. श्रीनाथ रेड्डी ने कहा, भारत गैर-संचारी रोगों (NCD) के बढ़ने और बच्चों के विपणन लक्ष्य बनने तक इंतज़ार नहीं कर सकता। उन्होंने कहा, चेतावनी लेबल सरल, प्रभावी और साक्ष्य-आधारित हैं। न्यूट्रिशन एडवोकेसी इन पब्लिक इंटरेस्ट (एनएपीआई) द्वारा शुरू किए गए नीति वक्तव्य को पीएचएफआई, सेंटर फॉर साइंस एंड एनवायरनमेंट (सीएसई), इंडियन पब्लिक हेल्थ एसोसिएशन (आईपीएचए), कंज्यूमर वॉयस और डायबिटीज इंडिया सहित 28 संगठनों द्वारा समर्थन दिया गया है। किडनी वॉरियर्स जैसे रोगी समूहों ने भी इस वक्तव्य का समर्थन किया है।
स्वतंत्र चिकित्सा विशेषज्ञों, बाल रोग विशेषज्ञों और पोषण विशेषज्ञों से मिलकर बने पोषण पर एक राष्ट्रीय थिंक-टैंक एनएपीआई के संयोजक डॉ. अरुण गुप्ता ने कहा, अनिवार्य चेतावनी लेबल के बिना, जनता अंधेरे में रहती है। उद्योग के हितों को बच्चों के स्वास्थ्य के अधिकार पर हावी नहीं होना चाहिए। आर्थिक सर्वेक्षण का हवाला देते हुए उन्होंने कहा, विश्व स्तर पर, स्व-नियमन अप्रभावी रहा है। सख्त फ्रंट-ऑफ-पैक लेबलिंग नियमों की आवश्यकता है और उन्हें लागू किया जाना चाहिए।
सुप्रीम कोर्ट ने भी हाल ही में भ्रामक और अपर्याप्त खाद्य लेबलिंग प्रथाओं पर चिंता व्यक्त की है। अप्रैल में अपने आदेश में सर्वोच्च न्यायालय ने केंद्र को तीन महीने के भीतर 2022 के मसौदा विनियमन में संशोधन करने का निर्देश दिया था, जिसमें कहा गया था कि खाद्य पैकेटों पर “कोई जानकारी नहीं है। भारतीय आयुर्विज्ञान अनुसंधान परिषद-राष्ट्रीय पोषण संस्थान (ICMR-NIN) के दिशा-निर्देशों के अनुसार, 2024 HFSS खाद्य पदार्थों को ऐसे खाद्य पदार्थों या आहार के रूप में परिभाषित किया गया है, जो अतिरिक्त वसा, चीनी या नमक के लिए अनुशंसित सीमा से अधिक हैं। बयान में कहा गया है कि, ये खाद्य पदार्थ आमतौर पर ऊर्जा से भरपूर होते हैं, सूक्ष्म पोषक तत्वों और फाइबर में कम होते हैं, और मोटापे, मधुमेह, उच्च रक्तचाप और हृदय रोग जैसे एनसीडी के बढ़ते जोखिम से जुड़े होते हैं।
एनएपीआई ने आगे कहा कि, प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने अपने मन की बात संबोधन में बच्चों के बीच चीनी की खपत, वे कितना खा रहे हैं और उन्हें आदर्श रूप से क्या खाना चाहिए, इस बारे में जागरूकता बढ़ाने की महत्वपूर्ण आवश्यकता पर जोर दिया। इस साल की शुरुआत में भी, प्रधान मंत्री ने भारत में मोटापे के संकट से निपटने के लिए वसा की खपत को कम करने पर जोर दिया था। उन्होंने सुझाव दिया था कि इस तरह की जागरूकता उन्हें स्वस्थ विकल्पों की ओर ले जाएगी।
उन्होंने कहा कि, HFSS उत्पादों पर चेतावनी लेबल बिल्कुल यही करते हैं। सार्वजनिक स्वास्थ्य संगठनों ने कहा कि, HFSS खाद्य उत्पादों पर चेतावनी लेबल समय की मांग है क्योंकि भारत में गैर-संचारी रोगों और उनसे संबंधित असामयिक मौतों में खतरनाक वृद्धि देखी जा रही है। राष्ट्रीय आंकड़ों के अनुसार, 28% वयस्क अधिक वजन वाले या मोटे हैं, जबकि चार में से एक वयस्क मधुमेह या प्री-डायबिटिक है। चिंताजनक रूप से, 10-19 वर्ष के 10% बच्चे प्री-डायबिटिक हैं।
नीति वक्तव्य में कहा गया है की, बच्चे चीनी और नमक से भरपूर पैकेज्ड खाद्य पदार्थों का अधिक मात्रा में सेवन कर रहे हैं, जिससे बचपन में मोटापा बढ़ रहा है। सभी मौतों में से 54% अस्वास्थ्यकर आहार से जुड़ी हैं। वरिष्ठ संवैधानिक विशेषज्ञ, सुप्रीम कोर्ट के वरिष्ठ अधिवक्ता राजीव धवन ने कहा, सभी प्री-पैकेज्ड खाद्य उत्पादों पर उचित और सटीक लेबलिंग न केवल उपभोक्ता संरक्षण और जानने का अधिकार है, बल्कि यह स्वास्थ्य और जीवन के अधिकार का हिस्सा है।
