નવી દિલ્હી: ઓક્ટોબરમાં શરૂ થતા 2025-26 માર્કેટિંગ વર્ષ માટે ભારતમાં ખાંડનું ઉત્પાદન ફરી વધવાની શક્યતા છે, કારણ કે 2024ના ચોમાસાની સાનુકૂળ અસર અને શેરડીના વાવેતર વિસ્તારમાં વધારો થયો છે. ચાલુ વર્ષના ઉત્પાદન આંકડાઓની સરખામણીમાં ખાંડના ઉત્પાદનમાં લગભગ 25 ટકાનો વધારો થવાની અપેક્ષા છે. દિલ્હી સ્થિત USDA પોસ્ટ લોકલ ઓફિસે અંદાજ લગાવ્યો છે કે ભારતનું ખાંડનું ઉત્પાદન 2025-26 માટે 35 મિલિયન ટન (MT) કાચા મૂલ્ય સુધી પહોંચશે, જે ચાલુ વર્ષના 28 મિલિયન ટનના સુધારેલા અંદાજ કરતાં 26 ટકાનો વધારો દર્શાવે છે. 2023-24 દરમિયાન અલ નિનો અને સિંચાઈ માટે મર્યાદિત ભૂગર્ભજળ સંસાધનોને કારણે ચાલુ વર્ષમાં ઉત્પાદન પ્રભાવિત થયું હતું.
કાચા ભાવે 35 મિલિયન ટનના ઉત્પાદનનો અંદાજ 33 મિલિયન ટન ક્રિસ્ટલ ખાંડના સમકક્ષ છે જેમાં 60,000 ટન ખાંડસારીનો સમાવેશ થાય છે. આ આગાહીમાં વધારો 2024ના ચોમાસાની સાનુકૂળ અસરને આભારી છે, જેના કારણે મહારાષ્ટ્ર, કર્ણાટક અને ઉત્તર પ્રદેશ જેવા મુખ્ય શેરડી ઉત્પાદક રાજ્યોમાં ભૂગર્ભજળ અને જળાશયોના સ્તરમાં વધારો થયો છે. ગયા વર્ષે સામાન્યથી વધુ વરસાદને કારણે મુખ્યત્વે મહારાષ્ટ્ર અને કર્ણાટકમાં શેરડીના વાવેતર વિસ્તારને વધારવામાં મદદ મળી છે, અને USDA ને અપેક્ષા છે કે આનાથી 2025-26 માટે ઉપજ અને ખાંડના ઉત્પાદનમાં સુધારો થશે. USDA મુજબ, વરસાદમાં આ નોંધપાત્ર વધારો છેલ્લા બે વર્ષથી ઘણો અલગ છે, જ્યારે દુષ્કાળની સ્થિતિ અને જીવાતોએ ખેડૂતોને તેમના વાવેતરના પ્રયાસો વધારવાથી નિરાશ કર્યા હતા. ભારતમાં શેરડી એક લાંબા ગાળાનો પાક છે જે 12-14 મહિનામાં પાકે છે.
યુએસડીએનો અંદાજ છે કે, 2025-26 માટે, વાવેતર વિસ્તાર ગયા વર્ષના .36 મિલિયન હેક્ટર (MH) થી લગભગ 9ટકા વધીને 5.85 મિલિયન હેક્ટર (MH) થશે. આમાંથી, લગભગ 370 મેટ્રિક ટન શેરડીનો ઉપયોગ ખાંડના ઉત્પાદન માટે થવાની ધારણા છે, જ્યારે ગયા વર્ષે 341 મેટ્રિક ટન શેરડીનો ઉપયોગ થયો હતો. શેરડી પાણીનો સૌથી વધુ વપરાશ કરતો પાક હોવાથી, યુએસડીએ પોસ્ટને આશા છે કે ભૂગર્ભજળના ભંડારમાં વધારો થવાથી ખાંડનો પુનઃપ્રાપ્તિ દર 8 ટકાના વર્તમાન અંદાજથી વધીને 9.5 ટકા થશે.
