नवी दिल्ली : ऑक्टोबरमध्ये सुरू होणाऱ्या २०२५-२६ विपणन वर्षात भारतातील साखर उत्पादन पुन्हा वाढण्याची शक्यता आहे. चालू वर्षीच्या उत्पादन आकडेवारीच्या तुलनेत साखर उत्पादनात सुमारे २५ टक्के वाढ होण्याची अपेक्षा आहे. २०२५-२६ साठी भारतातील साखर उत्पादन ३५ दशलक्ष टन (एमटी) कच्च्या मूल्यापर्यंत पोहोचेल असा अंदाज दिल्लीतील यूएसडीए पोस्ट लोकल ऑफिसने वर्तवला आहे. हा अनुमान चालू वर्षाच्या २८ दशलक्ष टनांच्या सुधारित अंदाजापेक्षा २६ टक्के जास्त आहे. २०२३-२४ मध्ये एल निनो आणि सिंचनासाठी मर्यादित भूजल संसाधनांमुळे चालू वर्षातील उत्पादनावर परिणाम झाला. २०२४ मधील मान्सूनचा अनुकूल परिणाम आणि वाढत्या ऊस क्षेत्रामुळे साखर उत्पादन वाढेल असे दिसून येत आहे.
कच्च्या किमतीच्या आधारावर ३५ दशलक्ष साखर टन उत्पादनाचा अंदाज ६०,००० टन खांडसारीसह ३३ दशलक्ष टन क्रिस्टल साखरेच्या समतुल्य आहे. महाराष्ट्र, कर्नाटक आणि उत्तर प्रदेश या प्रमुख ऊस उत्पादक राज्यांमध्ये भूजल आणि जलाशयांची पातळी पुन्हा भरून निघाल्याने २०२४ च्या मान्सूनच्या अनुकूल परिणामामुळे हा वाढीव अंदाज वर्तवण्यात आला आहे. गेल्यावर्षीच्या सरासरीपेक्षा जास्त पावसामुळे प्रामुख्याने महाराष्ट्र आणि कर्नाटकमध्ये उसाचे क्षेत्र वाढण्यास मदत झाली आहे. यूएसडीएला २०२५-२६ साठी उत्पादन आणि साखर उत्पादनात सुधारणा होण्याची अपेक्षा आहे. यूएसडीएच्या मते, पावसातील ही लक्षणीय वाढ गेल्या दोन वर्षांपेक्षा खूपच वेगळी आहे, जिथे दुष्काळी परिस्थिती आणि कीटकांमुळे शेतकऱ्यांना लागवडीचे प्रयत्न वाढवण्यापासून परावृत्त केले गेले. ऊस हे भारतातील दीर्घ कालावधीचे पीक आहे जे १२-१४ महिन्यांत परिपक्व होते.
यूएसडीएचा अंदाज आहे की, २०२५-२६ साठी, लागवड क्षेत्र गेल्यावर्षीच्या ५.३६ दशलक्ष हेक्टरवरून सुमारे ९ टक्क्यांनी वाढून ५.८५ दशलक्ष हेक्टर (एमएच) होईल. यापैकी सुमारे ३७० मेट्रिक टन ऊस साखर उत्पादनासाठी वापरला जाण्याची अपेक्षा आहे. गेल्यावर्षी ३४१ मेट्रिक टन ऊस वापरला गेला होता. ऊस पिकाला पाण्याची जास्त गरज असलेल्याने भूगर्भातील पाणीसाठ्यात वाढ झाल्याने साखर उतारा दर सध्याच्या ८ टक्क्यांवरून ९.५ टक्क्यांपर्यंत वाढेल अशी अपेक्षा यूएसडीए पोस्टला आहे.
