થાઇલેન્ડના આરોગ્ય વિભાગે ખાંડના વપરાશને ઘટાડવાના પ્રયાસમાં પીણાંમાં “સામાન્ય મીઠાઈ” સ્તરને મૂળ રેસીપીના 50% તરીકે ફરીથી વ્યાખ્યાયિત કરીને 11 ફેબ્રુઆરીથી અમલમાં આવેલ એક નવું ખાંડ ધોરણ રજૂ કર્યું છે.
આ પહેલ આરોગ્ય વિભાગ અને કાફે એમેઝોન, ઇન્થાનિન, ઓલ કાફે, બ્લેક કેન્યોન, પુનથાઈ અને ચાઓ દોઈ સહિત નવ અગ્રણી પીણાં બ્રાન્ડ્સ વચ્ચેની રાષ્ટ્રવ્યાપી ભાગીદારીનો એક ભાગ છે. નવા નિયમ હેઠળ, જે ગ્રાહકો ડિફોલ્ટ “સામાન્ય મીઠાઈ” વિકલ્પ સાથે પીણાંનો ઓર્ડર આપે છે તેઓ આપમેળે સામાન્ય ખાંડની માત્રા કરતાં અડધી તૈયાર પીણાં પ્રાપ્ત કરશે.
અધિકારીઓએ જણાવ્યું હતું કે આ પગલું ડિફોલ્ટ ખાંડનું સ્તર ઘટાડીને ગ્રાહક વર્તનને પ્રભાવિત કરવા માટે રચાયેલ છે. અગાઉ, “સામાન્ય મીઠાઈ” લેબલવાળા પીણાં ઘણીવાર ભલામણ કરેલ મર્યાદાઓ કરતાં વધી જતા હતા, જે ખાંડનું પ્રમાણ વધારે હતું, વજન વધતું હતું અને બિન-ચેપી રોગો થતા હતા.
ઉદાહરણ તરીકે, એક પ્રમાણભૂત 16-ઔંસ (473 મિલી) આઈસ્ડ કોફી જેમાં પહેલા લગભગ 7.3 ચમચી ખાંડ સંપૂર્ણ મીઠાશ સાથે મળતી હતી, હવે તેમાં લગભગ 3.7 ચમચી હશે. તેવી જ રીતે, થાઈ આઈસ્ડ ટીમાં ખાંડનું સ્તર 6.6 ચમચીથી ઘટાડીને 3.3 ચમચી કરવામાં આવશે.
તેના સત્તાવાર ફેસબુક પેજ પરની એક પોસ્ટમાં, આરોગ્ય વિભાગે રોગ નિવારણ ઉપરાંત ખાંડનું સેવન ઘટાડવાના ઘણા ફાયદાઓ પર પ્રકાશ પાડ્યો છે. આમાં કોલેજનને નુકસાન ઘટાડીને સ્વસ્થ ત્વચાને ટેકો આપવો અને વૃદ્ધત્વના સંકેતોને ધીમું કરવું, રક્ત ખાંડમાં તીવ્ર વધારો અને ઘટાડાને ટાળીને ઊર્જા સંતુલન અને માનસિક ધ્યાન સુધારવું અને પેટનું ફૂલવું ઘટાડવામાં મદદ કરવી શામેલ છે.
વિભાગે એ પણ નોંધ્યું છે કે ઓછી ખાંડનું સેવન કુદરતી સ્વાદ પ્રત્યે સંવેદનશીલતામાં સુધારો કરી શકે છે, સમય જતાં ઓછા પ્રોસેસ્ડ ખોરાકનો આનંદ માણવાનું સરળ બનાવે છે. વધુમાં, ઓછી ખાંડનું સેવન લીવર અને સ્વાદુપિંડ પરના કાર્યભારને હળવું કરી શકે છે, ફેટી લીવર રોગ અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ જેવી પરિસ્થિતિઓનું જોખમ ઘટાડી શકે છે જ્યારે એકંદર મેટાબોલિક સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે.
અધિકારીઓએ ઉમેર્યું હતું કે મીઠા સ્વાદ રીસેપ્ટર્સ સામાન્ય રીતે દર 14 દિવસે ફરીથી ઉત્પન્ન થાય છે, નોંધ્યું હતું કે જો 50% મીઠાશ ધરાવતું પીણું શરૂઆતમાં આકર્ષક ન લાગે, તો તે એક સામાન્ય ગોઠવણ છે અને ગ્રાહકોને પરિવર્તન સાથે ચાલુ રહેવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવે છે.
