नई दिल्ली : खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय (MoFPI) ने एक उच्च-स्तरीय “चिंतन शिविर” के दौरान भारत को प्रोसेस्ड फूड्स का ग्लोबल पावरहाउस बनाने के लिए आधिकारिक तौर पर एक व्यापक स्ट्रेटेजिक रोडमैप पेश किया है।खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय के अनुसार, यह कार्यक्रम सेक्टर के भीतर बदलती चुनौतियों और अवसरों को संबोधित करने के लिए एक सहयोगी मंच के रूप में काम आया। सरकार, शिक्षाविदों और निजी क्षेत्र के बीच बातचीत को बढ़ावा देकर, मंत्रालय का लक्ष्य एक ऐसा इकोसिस्टम बनाना है जो न केवल आर्थिक रूप से मजबूत हो, बल्कि सामाजिक रूप से समावेशी और पर्यावरणीय रूप से टिकाऊ भी हो।
सेशन का मुख्य उद्देश्य ऐसे कार्रवाई योग्य कदम पहचानना था, जो विश्व मंच पर भारतीय उत्पादों की प्रतिस्पर्धात्मकता को बढ़ाएंगे। विचार-विमर्श के दौरान, इंटीग्रेटेड वैल्यू चेन की आवश्यकता और बर्बादी को कम करने और गुणवत्ता मानकों में सुधार के लिए अत्याधुनिक तकनीक अपनाने पर जोर दिया गया। चिंतन शिविर का उद्घाटन करते हुए, केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्री चिराग पासवान ने एक आधुनिक, प्रतिस्पर्धी और समावेशी खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र बनाने के लिए सरकार की प्रतिबद्धता पर जोर दिया, जो किसानों की आय बढ़ाता है, फसल कटाई के बाद के नुकसान को कम करता है, वैल्यू एडिशन को बढ़ावा देता है, खाद्य सुरक्षा और पोषण को मजबूत करता है।
मंत्री पासवान ने राष्ट्रीय विकास प्राथमिकताओं के अनुरूप, कृषि-वैल्यू चेन को मजबूत करने, भारत के निर्यात पदचिह्न का विस्तार करने और देश को उच्च-गुणवत्ता वाले, वैल्यू-एडेड और टिकाऊ खाद्य उत्पादों के एक विश्वसनीय वैश्विक आपूर्तिकर्ता के रूप में स्थापित करने के लिए खाद्य प्रसंस्करण को एक महत्वपूर्ण स्तंभ के रूप में भी उजागर किया।नवाचार और नीति सुधार मंत्रालय की नई रणनीति के दोहरे स्तंभ के रूप में उभरे। अधिकारियों ने छोटे और मध्यम उद्यमों के लिए अपने संचालन को बढ़ाने और अंतरराष्ट्रीय बाजारों तक पहुंचने में आसानी के लिए नियमों को सुव्यवस्थित करने के महत्व पर प्रकाश डाला। (ANI)
