वाशिंगटन (अमेरिका) : सेंटर फॉर साइंस इन द पब्लिक इंटरेस्ट (CSPI) ने सचिव रॉबर्ट एफ. कैनेडी जूनियर, खाद्य एवं औषधि प्रशासन आयुक्त मार्टी मकारी और एफडीए के मानव खाद्य उपायुक्त काइल डायमंतास को पत्र लिखकर सात रणनीतियाँ सुझाईं जिनका उपयोग एफडीए अतिरिक्त चीनी की खपत को कम करने के लिए कर सकता है। इसके लिए उपभोक्ताओं को स्वस्थ विकल्प चुनने के लिए आवश्यक जानकारी प्रदान करना, भ्रामक विपणन पर रोक लगाना और अमेरिकी खाद्य आपूर्ति की स्वास्थ्यप्रदता में सुधार करना शामिल है।
रॉबर्ट एफ. कैनेडी जूनियर ने अमेरिकियों द्वारा अतिरिक्त चीनी की खपत को कम करने की आवश्यकता को पहचाना है, चीनी को “ज़हर” कहा है, और मेक अमेरिका हेल्दी अगेन कमीशन, जिसके वे अध्यक्ष हैं, की हालिया रिपोर्ट में अतिरिक्त चीनी के सेवन और बचपन में मोटापे, टाइप 2 मधुमेह और नॉन-अल्कोहलिक फैटी लिवर रोग के बीच सुस्थापित संबंध को उजागर किया है।
राष्ट्रपति ट्रम्प ने हाल ही में यह घोषणा करके भी सुर्खियाँ बटोरीं कि कोका-कोला अपने उत्पादों को हाई-फ्रक्टोज़ कॉर्न सिरप के बजाय गन्ने की चीनी से मीठा करना शुरू करेगा। कैनेडी ने कहा, गन्ने की चीनी राष्ट्रपति के स्वाद के अनुकूल हो सकती है, लेकिन पोषण वैज्ञानिक इस बात पर व्यापक रूप से सहमत हैं कि एक प्रकार की चीनी को दूसरे प्रकार की चीनी से बदलने से स्वास्थ्य में कोई सुधार नहीं होगा। आज के पत्र के साथ, सीएसपीआई एचएचएस और एफडीए से चीनी के बारे में गंभीर होने का आह्वान कर रहा है और चीनी की मात्रा कम करने पर ध्यान केंद्रित करने का आग्रह कर रहा है, न कि मीठे पेय पदार्थों का स्वाद “बेहतर” बनाने की कोशिश करने का।
CSPI के पत्र में सुझाई गई चीनी कम करने की रणनीतियों में शामिल हैं:
एफडीए के मौजूदा सोडियम कम करने के लक्ष्यों के समान, पैकेज्ड और रेस्टोरेंट के खाने के लिए अतिरिक्त चीनी कम करने के लक्ष्य निर्धारित करना
पैकेज के सामने पोषण लेबल लगाना अनिवार्य करना जो उन खाद्य पदार्थों को दर्शाता हो जिनमें अतिरिक्त चीनी की मात्रा अधिक है।
कंपनियों को अपने खाद्य पदार्थों को “स्वस्थ” लेबल करने के लिए प्रोत्साहित करना जब वे एफडीए की इस शब्द की नई-अपडेट की गई परिभाषा को पूरा करते हों
चेन रेस्टोरेंट को यह बताना अनिवार्य करना कि उनके मेनू आइटम में कितनी अतिरिक्त चीनी है।
“कम अतिरिक्त चीनी” के दावों को परिभाषित करना और उन उत्पादों पर “हल्का मीठा” और “कम मीठा” जैसे दावों को रोकने के लिए प्रवर्तन कार्रवाई करना जिनमें वास्तव में अतिरिक्त चीनी की मात्रा अधिक है।
यह सुनिश्चित करना कि ऑनलाइन किराने का सामान खरीदते समय खरीदार पूरी पोषण और सामग्री की जानकारी प्राप्त कर सकें।
बच्चों के लिए बनाए गए ऐसे फ़ॉर्मूले के भ्रामक विपणन पर ध्यान देना, जिनमें अतिरिक्त चीनी होती है और जो छोटे बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं हैं।
पत्र में, सीएसपीआई ने संघीय अधिकारियों से अनुरोध किया है की, वास्तविक प्रगति करने के लिए, हमारे देश को पेय पदार्थों और अमेरिकी आहार में समग्र रूप से अतिरिक्त चीनी की खपत को कम करने वाली नीतियों की आवश्यकता है।
