हनोई : ट्रा विन्ह के मेकांग डेल्टा प्रांत ने स्थानीय रूप से उत्पादित 5-स्टार OCOP-रेटेड जैविक नारियल चीनी का पहला 7 टन से अधिक का शिपमेंट अमेरिका को निर्यात किया गया। ट्रा विन्ह फ़ार्म कंपनी लिमिटेड (सोकफ़ार्म) के सीईओ फाम दीन्ह नगाई के अनुसार, ताजे नारियल के फूल के रस से चीनी बनाई गई है। केवल एक किलोग्राम चीनी का उत्पादन करने के लिए आठ लीटर से अधिक रस की आवश्यकता होती है, जिसे कई घंटों तक उन्नत निम्न-तापमान तकनीक (55-60 डिग्री सेल्सियस पर बनाए रखा जाता है) का उपयोग करके धीरे-धीरे सांद्रित किया जाता है। यह प्रक्रिया रस में पाए जाने वाले प्राकृतिक खनिजों और पोषक तत्वों को संरक्षित करती है।
उन्होंने कहा कि, इस शुरुआती निर्यात बैच को पोषण संबंधी खाद्य क्षेत्र में काम करने वाले अमेरिकी भागीदारों को आपूर्ति की जाएगी, विशेष रूप से ऊर्जा बार और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक बेकरी उत्पादों में उपयोग के लिए।2019 में स्थापित, सोकफार्म वर्तमान में छह मुख्य नारियल अमृत और चीनी उत्पादों का विपणन करता है, जिनमें से सभी ने वियतनाम के वन कम्यून वन प्रोडक्ट (OCOP) कार्यक्रम के तहत 4- या 5-स्टार प्रमाणन प्राप्त किया है। कंपनी 20 हेक्टेयर जैविक-प्रमाणित नारियल बागान का प्रबंधन करती है, जो USDA (अमेरिका), EU, JAS (जापान) और कनाडा ऑर्गेनिक मानकों को पूरा करता है। इसके अतिरिक्त, कंपनी कच्चे नारियल अमृत के स्रोत के लिए टियू कैन जिले में 35 स्थानीय कृषक परिवारों के साथ काम करती है।आज तक, इसके उत्पादों को आधिकारिक तौर पर जापान, नीदरलैंड, जर्मनी, अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया में निर्यात किया गया है।
