દેશમાં પિલાણની સિઝનમાં તેજી આવી છે પરંતુ ખાંડનું ઉત્પાદન હજુ પણ પાછલી સિઝન કરતાં ઓછું છે.
નેશનલ ફેડરેશન ઓફ કોઓપરેટિવ શુગર ફેક્ટરીઝ લિમિટેડ (NFCSF) ના ડેટા અનુસાર, 15 ડિસેમ્બર, 2023 સુધી, દેશની 499 ખાંડ મિલોમાં પિલાણ સીઝન 2023-24 શરૂ થઈ છે અને 857.04 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ કરવામાં આવ્યું છે અને 74.30 લાખ ટન અત્યાર સુધીમાં પિલાણ કરવામાં આવ્યું છે.ટન ખાંડનું ઉત્પાદન થયું છે.
આ સમય સુધીમાં, છેલ્લી સિઝન 2022-23માં, 500 ખાંડ મિલોએ 924.33 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ કર્યું હતું અને 81.80 લાખ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન કર્યું હતું.
દેશમાં સુગર રિકવરી લગભગ છેલ્લી સિઝન જેવી જ છે. 15 ડિસેમ્બર, 2023 સુધી દેશમાં ખાંડની સરેરાશ રીકવરી 8.67 ટકા છે જ્યારે ગત સિઝનમાં તે જ સમયે ખાંડની સરેરાશ રીકવરી 8.85 ટકા હતી.
હાલમાં, રાજ્યોમાં ખાંડના ઉત્પાદનમાં મહારાષ્ટ્ર આગળ છે અને તે પછી ઉત્તર પ્રદેશ બીજા ક્રમે છે.
