नई दिल्ली : खाद्य पदार्थों में मिलावट से निपटने के लिए, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI ) ने खाद्य पदार्थों में मिलावट की व्यापक समस्या पर अंकुश लगाने और उसका पता लगाने के लिए एक अभिनव पहल शुरू की है।
FSSAI वेबसाइट के अनुसार, इसने ‘डिटेक्ट एडल्ट्रेशन विद रैपिड टेस्ट (DART) बुक’ लॉन्च की है, जो उपभोक्ताओं के लिए घरेलू वस्तुओं में आम खाद्य मिलावट की पहचान करने के लिए एक गाइड के रूप में कार्य करती है। दूध, तेल, चीनी और मसालों जैसी विभिन्न खाद्य श्रेणियों को कवर करने वाले 50 से अधिक त्वरित परीक्षणों के साथ, DART पुस्तिका उपभोक्ताओं को शुद्ध और मिलावटी उत्पादों के बीच अंतर करने के लिए पालन करने में आसान निर्देशों और सचित्र प्रस्तुति दी गई है। इन पहलों का उद्देश्य उपभोक्ताओं को सशक्त बनाना, निगरानी बढ़ाना और देश भर में खाद्य सुरक्षा के बारे में जागरूकता बढ़ाना है।
इसके अतिरिक्त, FSSAI ने “फूड सेफ्टी ऑन व्हील्स” (एफएसडब्ल्यू) पहल शुरू की है, जिसमें ऑन-द-स्पॉट गुणात्मक परीक्षण के लिए आवश्यक बुनियादी ढांचे से सुसज्जित मोबाइल खाद्य परीक्षण प्रयोगशालाएं तैनात की गई हैं। ये बहुउद्देशीय वाहन दूरदराज के इलाकों, सार्वजनिक समारोहों, स्कूलों और उपभोक्ता संगठनों से गुजरते हैं, और आम तौर पर उपभोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों जैसे घी, दूध, मिठाई और मसालों में विशिष्ट मिलावट के लिए त्वरित परीक्षण करते हैं।
FSSAI ने स्कूली बच्चों के लिए एक खाद्य सुरक्षा परीक्षण किट “फूड सेफ्टी मैजिक बॉक्स” भी लॉन्च किया है। मार्गदर्शन पुस्तिका के साथ यह पोर्टेबल बॉक्स छात्रों को विभिन्न खाद्य उत्पादों में मिलावट का पता लगाने के लिए 100 से अधिक आसान परीक्षण करने में सक्षम बनाता है। यह परीक्षण देश में कम उम्र से ही जागरूकता बढ़ाने और जिम्मेदार उपभोक्ता व्यवहार को बढ़ावा देने में मदद करेगा।
इन पहलों पर टिप्पणी करते हुए, FSSAI के अधिकारी खाद्य आपूर्ति श्रृंखला की अखंडता सुनिश्चित करने और सार्वजनिक स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए अपनी प्रतिबद्धता पर जोर देते हैं। प्रौद्योगिकी और सामुदायिक भागीदारी का लाभ उठाकर, प्राधिकरण का लक्ष्य खाद्य पदार्थों में मिलावट से प्रभावी ढंग से निपटना और देश भर में खाद्य सुरक्षा की संस्कृति को बढ़ावा देना भी है।
इन नवीन उपायों के साथ, FSSAI भारत में खाद्य सुरक्षा मानकों को बढ़ाने की कोशिश कर रहा है, यह उपभोक्ताओं को उनके द्वारा उपभोग किए जाने वाले भोजन के बारे में सूचित विकल्प चुनने के लिए भी सशक्त बना रहा है। भारत के खाद्य विनियमन प्राधिकरण के ये सहयोगात्मक प्रयास देश में सुरक्षित और स्वस्थ भोजन गुणवत्ता का मार्ग प्रशस्त करने में मदद करेंगे।
