નવી દિલ્હી: ખાંડનું ઉત્પાદન વિક્રમ સ્થાપી રહ્યું છે કારણ કે દેશભરની 471 ખાંડ મિલોએ 15 ડિસેમ્બર સુધીમાં 75 લાખ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન કર્યું છે, જે વર્તમાન પિલાણ સિઝનના અંત સુધીમાં 31.5 લાખ ટન સુધી પહોંચવાની ધારણા છે. નેશનલ ફેડરેશન ઓફ કો-ઓપરેટિવ ખાંડ ફેક્ટરીઝના જણાવ્યા અનુસાર, મહારાષ્ટ્ર 31.90 લાખ ટન ઉત્પાદન સાથે યાદીમાં ટોચ પર છે, રાજ્ય સિઝનના અંત સુધીમાં 110 લાખ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન કરે તેવી અપેક્ષા છે જે સંકેતો અનુસાર સૌથી વધુ હશે. મહારાષ્ટ્રમાં 184 ખાંડ મિલોએ પિલાણમાં ભાગ લીધો છે.
મહારાષ્ટ્ર પછી ઉત્તર પ્રદેશ આવે છે, જ્યાં 117 ખાંડ મિલો પિલાણ કરી રહી છે. અને તેઓએ અત્યાર સુધીમાં 18.60 લાખ ટનથી વધુ ખાંડનું ઉત્પાદન કર્યું છે, જે સિઝનના અંત સુધીમાં 107 લાખ ટન સુધી પહોંચવાની અપેક્ષા છે. ખાંડના ઉત્પાદનમાં કર્ણાટક ત્રીજા ક્રમે છે, જેમાં 69 શુગર મિલો 17.90 લાખ ટનનું ઉત્પાદન કરે છે અને સિઝનના અંત સુધીમાં 48 લાખ ટન ઉત્પાદનની અપેક્ષા રાખે છે.
દેશભરની 471 ખાંડ મિલોમાં કુલ 820.73 લાખ શેરડીના પિલાણમાં મહારાષ્ટ્ર ટોચ પર છે, જ્યાં 15 ડિસેમ્બર સુધીમાં 341.18 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ કરવામાં આવ્યું છે. આમાં કર્ણાટક બીજા ક્રમે છે, જ્યાં 198.89 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ થયું છે. ઉત્તર પ્રદેશમાં 197.87 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ પૂર્ણ થયું છે. બાકીના ખાંડ ઉત્પાદક રાજ્યોમાં કેટલાક શેરડીનું પિલાણ અને ખાંડનું ઉત્પાદન આ પ્રમાણે છે: ગુજરાત 23.73 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ અને 2.10 લાખ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન થશે, હરિયાણામાં 13.58 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ અને 1.10 લાખ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન, બિહાર 12.57 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ અને 1.15 લાખ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન, ઉત્તરાખંડ 9 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ અને 0.90 લાખ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન, પંજાબ 6.86 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ અને 0.60 લાખ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન, મધ્યપ્રદેશ 6.25 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ અને 0.50 લાખ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન ખાંડનું ઉત્પાદન, તમિલનાડુ 5.88 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ અને 0.50 લાખ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન, તેલંગાણા 2.50 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ અને 0.20 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન અને આંધ્ર પ્રદેશ 1.25 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ અને 0.10 લાખ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન ની અપેક્ષા રાખવામાં આવી રહી છે.
સારા વરસાદ, વૈજ્ઞાનિક ઢબે ઉગાડવામાં આવતી શેરડી, સુધારેલી જાતો અને ખાતરીપૂર્વકના દરને કારણે દેશમાં શેરડીના વાવેતર હેઠળનો વિસ્તાર વધી રહ્યો છે. અત્યાર સુધીમાં (15 ડિસેમ્બર) દેશભરની 471 ખાંડ મિલોમાં 820 લાખ ટનથી વધુ શેરડીનું પિલાણ કરવામાં આવ્યું છે, જેમાં ખાંડની સરેરાશ રિકવરી 9.22 ટકા કરતાં વધુ છે. ગયા વર્ષે 15 ડિસેમ્બર, 2020 સુધી, દેશમાં 458 ખાંડ મિલોએ 819.57 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ કરીને 74 લાખ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન કર્યું હતું અને ખાંડની સરેરાશ રિકવરી 9.02 ટકા હતી. એટલે કે, આ વર્ષની રેકોર્ડ પિલાણ સિઝન દરેક રીતે ગયા વર્ષની સિઝન કરતાં થોડી સારી છે. આ સિઝનમાં ખાંડની સરેરાશ રિકવરી ઉત્તરાખંડ (10 ટકા), ઉત્તર પ્રદેશ (9.40 ટકા), મહારાષ્ટ્ર (9.35 ટકા), બિહાર (9.15 ટકા) છે. અને કર્ણાટક (9) અગ્રેસર છે. તે પછી ગુજરાત (8.85%) અને પંજાબ છે. (8.75 ટકા), તમિલનાડુ (8.50 ટકા), હરિયાણા (8.10 ટકા) અને આંધ્ર પ્રદેશ પછી તેલંગાણા (8 ટકા) છે.
કોવિડ રોગચાળામાં શેરડીની ખેતી અને ખાંડના ઉત્પાદનમાં પણ વધારો થયો છે, અને ખાંડ ઉદ્યોગને રોગચાળા દરમિયાન લાદવામાં આવેલા નિયંત્રણો હળવા થવાથી ફાયદો થયો છે, જેના કારણે ખાંડના વેચાણ અને વેચાણના ભાવમાં વધારો જોવા મળ્યો છે.બીજી તરફ, ઇથેનોલ ઉત્પાદન પ્રોજેક્ટ્સ પ્રગતિમાં છે અને 30મી નવેમ્બરે પૂરા થયેલા વર્ષ 2020-21માં દેશભરમાં 275 ડિસ્ટિલરી પ્રોજેક્ટ્સમાંથી ઓઇલ કંપનીઓને રેકોર્ડ 302.30 કરોડ લિટર ઇથેનોલ સપ્લાય કરવામાં આવ્યો છે. ઇથેનોલ સપ્લાયર્સે આ વર્ષે ઇથેનોલ સપ્લાય દ્વારા રૂ. 20,000 કરોડથી વધુની રેકોર્ડ આવક મેળવી છે.
નેશનલ કોઓપરેટિવ શુગર મિલ્સ એસોસિએશનના પ્રમુખ જયપ્રકાશ દાંડેગાંવકરે જણાવ્યું હતું કે દેશભરની ખાંડ મિલોએ આ વર્ષે ખાંડની નિકાસમાં પણ સફળતા હાંસલ કરી છે. 2019-20માં 59 લાખ ટન ખાંડની નિકાસ કર્યા બાદ વર્ષ 2020-21માં રેકોર્ડ 72 લાખ ટન ખાંડની સફળતાપૂર્વક નિકાસ કરવામાં આવી હતી. આ વર્ષના પ્રથમ ત્રિમાસિક ગાળામાં (ત્રણ મહિના) ખાંડ મિલોએ 3.5 મિલિયન ટનના નિકાસ કરાર પર હસ્તાક્ષર કર્યા છે, જેમાં સહકારી સંસ્થાઓનો હિસ્સો લગભગ 40 ટકા છે.
