नई दिल्ली: महाराष्ट्र और कर्नाटक में गन्ना उत्पादन में गिरावट के बीच 2023-24 का चालू चीनी सत्र सतर्क रुख के साथ शुरू हुआ।पिछले चीनी सीज़न के विपरीत, जिसमें देश ने आयातक देशों को बड़ी मात्रा में चीनी की आपूर्ति की थी, और मिश्रण के लिए एथेनॉल का उत्पादन करने के लिए चीनी रूपांतरण के लिए पर्याप्त प्रावधान किए थे, वर्तमान सीजन थोड़ा नरम रहा है। केंद्र सरकार ने निर्यात को प्रतिबंधित कर दिया है और एथेनॉल उत्पादन के लिए घरेलू चीनी रूपांतरण को 17 लाख टन तक सीमित कर दिया है। वार्षिक खपत मांग को पूरा करने और कीमतों को नियंत्रण में रखने के लिए पर्याप्त घरेलू चीनी स्टॉक बनाए रखने के लिए नीतिगत हस्तक्षेप किए गए।
2023 के दक्षिण-पश्चिम मानसून के दौरान, देश के उत्तरी हिस्से में भारी बारिश हुई, जिससे जान-माल को काफी नुकसान हुआ। इसके विपरीत, महाराष्ट्र और कर्नाटक सहित कई राज्यों में छिटपुट वर्षा दर्ज की गई, जिसके कारण गन्ने के उत्पादन में कमी आई और चीनी उत्पादन में गिरावट आई। विशेषज्ञ इस असमान वर्षा पैटर्न का श्रेय अल नीनो को देते हैं, जो एक जलवायु घटना है जो प्रशांत क्षेत्र में समुद्र के तापमान को गर्म करने का कारण बनती है, जिससे भूभाग पर वर्षा की कुल मात्रा और वितरण प्रभावित होता है।
उत्तम शुगर मिल्स लिमिटेड के कार्यकारी निदेशक एस एल शर्मा ने कहा कि, भारत में उपोष्णकटिबंधीय और उष्णकटिबंधीय गन्ना उत्पादक राज्यों में अप्रत्याशित मानसून और सूखे की स्थिति के कारण गन्ना उत्पादन भी प्रभावित होता है। उच्च तापमान फसलों पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है, जिससे गर्मी का तनाव होता है और पैदावार कम हो जाती है।गन्ना एक जल-गहन फसल है जिसके लिए भारतीय मौसम की स्थिति में लगभग 180 से 350 हेक्टेयर सेमी सिंचाई पानी की बड़ी मात्रा की आवश्यकता होती है।उन्होंने कहा, अप्रत्याशित और शुष्क मौसम के कारण किसान गन्ने की बुआई का रकबा कम करने के लिए मजबूर हैं, जिसका असर फसल की वृद्धि, गन्ना उत्पादकता और गन्ने में चीनी की मात्रा पर पड़ता है।
शर्मा ने कहा कि, गन्ना किसान मौसम को नियंत्रित नहीं कर सकते है, लेकिन वे उपयुक्त तकनीकी उपकरण अपनाते हैं, जो अल नीनो के कारण सूखे जैसे चुनौतीपूर्ण मौसम की स्थिति में भी उन्हें अपनी फसलों से बेहतर उपज प्राप्त करने में मदद कर सकते हैं। फसलों को सूखे की स्थिति से बचाने के लिए कई तकनीकों का उपयोग किया जा सकता है, जिनमें वर्षा जल संचयन, सूखा प्रतिरोधी किस्मों का उपयोग, बेहतर रोपण विधियां और सूक्ष्म सिंचाई तकनीक जैसे ड्रिप सिंचाई, रैटून फसलों में ट्रैश मल्चिंग, मल्टी-रटूनिंग, इंटरकल्चरल ऑपरेशन शामिल हैं। मिट्टी की नमी के संरक्षण के लिए, काओलिन जैसे एंटी-ट्रांसपिरेंट्स का पर्ण छिड़काव और पानी के तनाव को बनाए रखने के लिए पोषण को संतुलित करना शामिल है।
हकीकत तो यह है कि, मॉनसून की बारिश का असर घरेलू चीनी उत्पादन पर पड़ता रहेगा। समय की मांग है कि चीनी उद्योग अनुसंधान और विकास में निवेश करे ताकि सभी मौसम के अनुकूल गन्ना किस्मों को विकसित किया जा सके जो सूखे और बाढ़ दोनों का सामना कर सकें और उचित सिंचाई चैनलों की योजना बना सकें, खासकर उन क्षेत्रों में जहां गन्ने की फसल मानसून की बारिश पर निर्भर है।
शर्मा ने कहा कि, कृषि वैज्ञानिकों और निर्णय निर्माताओं को इन नकारात्मक प्रभावों को कम करने और बहु-विषयक तकनीकों के माध्यम से गन्ने की पैदावार बढ़ाने के लिए मिलकर सहयोग करना चाहिए, जैसे आणविक जीव विज्ञान और प्रजनन के माध्यम से जैविक और अजैविक तनावों के लिए प्रतिरोधी नई गन्ने की किस्मों को लगातार विकसित करना, सर्वोत्तम खेती प्रथाओं में सुधार करना और उत्पादकता और लाभप्रदता बढ़ाना।
