દેશમાં ખાંડની મોસમ (ઓક્ટોબર-સપ્ટેમ્બર) 2021-22 દરમિયાન, 5000 લાખ મેટ્રિક ટન (LMT) થી વધુ શેરડીનું ઉત્પાદન થયું છે, જેમાંથી લગભગ 3574 LMT શેરડીનું ઉત્પાદન સુગર મિલોએ લગભગ 394 લાખ બનાવવા માટે કર્યું છે. મેટ્રિક ટન ખાંડ (સુક્રોઝ) નું ઉત્પાદન કર્યું છે. તેમાંથી 35 લાખ મેટ્રિક ટન ખાંડનો ઉપયોગ ઇથેનોલ તૈયાર કરવા માટે થયો હતો અને 359 લાખ મેટ્રિક ટન ખાંડનું ઉત્પાદન શુગર મિલોએ કર્યું હતું. ઉપરાંત, ભારત હવે વિશ્વમાં ખાંડના સૌથી મોટા ઉત્પાદક અને ઉપભોક્તા તરીકે અને વિશ્વમાં ખાંડના બીજા સૌથી મોટા નિકાસકાર તરીકે ઉભરી આવ્યું છે.
ભારતીય ખાંડ ઉદ્યોગ માટે આ સત્ર ઘણી રીતે ઐતિહાસિક સાબિત થયું છે. શેરડીના ઉત્પાદન, ખાંડનું ઉત્પાદન, ખાંડની નિકાસ, શેરડીની ખરીદી, શેરડીની બાકી ચુકવણી અને ઇથેનોલ ઉત્પાદનના તમામ રેકોર્ડ સમાન સિઝન દરમિયાન કરવામાં આવ્યા હતા.
વર્તમાન સિઝનમાં આકર્ષણનું બીજું કેન્દ્ર લગભગ 109.8 લાખ મેટ્રિક ટન ખાંડની રેકોર્ડ સૌથી વધુ નિકાસ છે, તે પણ કોઈપણ નાણાકીય સહાય વિના જે 2020-21 સુધી લંબાવવામાં આવી રહી હતી. ભારતીય ખાંડ ઉદ્યોગની આ સિદ્ધિ હાંસલ કરવામાં ભારત સરકારની નીતિઓ અને સહાયક આંતરરાષ્ટ્રીય ભાવોએ મુખ્ય ભૂમિકા ભજવી છે. આ નિકાસમાંથી દેશને લગભગ 40,000 કરોડ રૂપિયાનું વિદેશી હૂંડિયામણ પ્રાપ્ત થયું છે.
ભારતમાં ખાંડ ઉદ્યોગની સફળતાની વાર્તા કેન્દ્ર અને રાજ્ય સરકારો, ખેડૂતો, ખાંડની મિલો, ઇથેનોલ ડિસ્ટિલરીઓના સુમેળભર્યા અને સહયોગી પ્રયાસોનું પરિણામ છે અને સાથે સાથે દેશમાં વ્યવસાય માટે એક અત્યંત સહાયક એકંદર ઇકોસિસ્ટમનું નિર્માણ કરે છે. 2018-19માં નાણાકીય કટોકટીમાંથી ખાંડ ક્ષેત્રને 2021-22માં આત્મનિર્ભરતા તરફ લઈ જવા અને તબક્કાવાર ઉત્પાદનમાં વધારો કરવા માટે છેલ્લા 5 વર્ષોમાં સમયાંતરે સરકારનો હસ્તક્ષેપ નોંધપાત્ર રહ્યો છે.
શેરડીની સિઝન 2021-22 દરમિયાન, ખાંડ મિલોએ રૂ. 1.18 લાખ કરોડથી વધુની શેરડીની ખરીદી કરી છે અને ભારત સરકાર દ્વારા કોઈપણ નાણાકીય સહાય (સબસિડી) વિના રૂ. 1.12 લાખ કરોડથી વધુની ચૂકવણી બહાર પાડી છે. એ જ રીતે, ખાંડની સિઝનના અંતે શેરડીની બાકી રકમ ઘટીને રૂ. 6,000 કરોડથી ઓછી થઈ ગઈ છે, જે દર્શાવે છે કે શેરડીના બાકીના 95% ચૂકવવામાં આવ્યા છે. એ પણ ઉલ્લેખનીય છે કે શેરડીની સિઝન 2020-21 માટે, 99.9% થી વધુ શેરડીની બાકી ચૂકવણી કરવામાં આવી છે.
સરકાર ખાંડ મિલોને ઇથેનોલ ઉત્પાદન અને વધારાની ખાંડની નિકાસ માટે ખાંડનો ઉપયોગ કરવા પ્રોત્સાહિત કરી રહી છે જેથી ખાંડ મિલો ખેડૂતોને શેરડીની ચૂકવણી સમયસર કરી શકે અને મિલો તેમની આર્થિક અને ઉત્પાદન પ્રવૃત્તિઓ ચાલુ રાખી શકે. સારી નાણાકીય સ્થિતિ જાળવી શકે.
છેલ્લા 5 વર્ષમાં બાયોફ્યુઅલ સેક્ટર તરીકે ઇથેનોલના વિકાસથી ખાંડ ક્ષેત્રને ઘણી મદદ મળી છે, કારણ કે ખાંડમાંથી ઇથેનોલના ઉપયોગથી ખાંડ મિલોની નાણાકીય સ્થિતિમાં સુધારો થયો છે, વધુમાં, ઝડપી ચૂકવણી, ઓછી કાર્યકારી મૂડી ધરાવતી મિલોને નાણાકીય જરૂરિયાતને કારણે ભંડોળની ઓછી મર્યાદા અને ઓછી સરપ્લસ ખાંડને કારણે ખાંડ મિલોની સ્થિતિમાં પણ સુધારો થયો છે. વર્ષ 2021-22 દરમિયાન, ખાંડની મિલો/ડિસ્ટિલરીઓ દ્વારા ઇથેનોલના વેચાણથી આશરે રૂ. 18,000 કરોડની આવક થઈ છે, જેણે ખેડૂતોના શેરડીના બાકી ચૂકવણીમાં પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી છે. મોલાસીસ/ખાંડ આધારિત ડિસ્ટિલરીઝની ઇથેનોલ ઉત્પાદન ક્ષમતા હવે વધીને વાર્ષિક 605 મિલિયન લિટર થઈ ગઈ છે અને ઇથેનોલ બ્લેન્ડિંગ વિથ પેટ્રોલ (EBP) પ્રોગ્રામ હેઠળ 2025 સુધીમાં 20% સંમિશ્રણના લક્ષ્યને પૂર્ણ કરવા માટે હજુ પણ કામ ચાલી રહ્યું છે. નવી સિઝનમાં, ખાંડને ઇથેનોલમાં રૂપાંતરિત કરવાનો લક્ષ્યાંક 35 LMT થી વધારીને 50 LMT થવાની ધારણા છે, જેનાથી ખાંડ મિલોને લગભગ 25,000 કરોડ રૂપિયાની આવક થશે.
60 લાખ મેટ્રિક ટન ખાંડની શ્રેષ્ઠ ડિપોઝિટ બેલેન્સ છે, જે અઢી મહિનાની સ્થાનિક જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે પૂરતી છે. ખાંડનું ઇથેનોલમાં રૂપાંતર અને નિકાસએ સમગ્ર ઉદ્યોગની મૂલ્ય સાંકળ ખોલી છે. આ ઉપરાંત, ખાંડ મિલોની નાણાકીય સ્થિતિમાં સુધારો થયો છે, જેના કારણે આગામી સિઝનમાં વધુ વૈકલ્પિક મિલો શરૂ થશે.
