પ્રાયોગિક સુગર ફેક્ટરીમાં સુગર રિફાઇનરીની કામગીરી શરૂ થતાં રાષ્ટ્રીય સુગર ઇન્સ્ટિટ્યૂટ વિશ્વની એકમાત્ર સુગર સંસ્થા બની ગઈ છે, જેને અભ્યાસક્રમોમાં વિદ્યાર્થીઓને પ્લાન્ટ તાલીમ માટેની સુવિધા મળી રહેશે.
ચિનીમંડી ન્યૂઝ સાથેની વાતચીતમાં,રાષ્ટ્રીય સુગર ઇન્સ્ટિટ્યૂટના ડિરેક્ટર પ્રો. નરેન્દ્ર મોહને જણાવ્યું હતું કે, “એક દિવસના 10 ટન રિફાઈન્ડ સુગર ઉત્પાદક પ્લાન્ટને ચાર મહિનાના રેકોર્ડ સમયગાળામાં રૂ. 258 લાખના ખર્ચે શરૂ કરવામાં આવ્યો છે.આ પ્લાન્ટ વિશ્વભરમાં ઉપલબ્ધ વિવિધ મ મોંડેલોના અભ્યાસ અને સુગર રિફાઇનિંગના ક્ષેત્રના જાણીતા નિષ્ણાતોની સલાહ લીધા પછી બનાવવામાં આવ્યો છે.આ સાથે સંસ્થા માટેનું સ્વપ્ન સાકાર થયું છે, કારણ કે તેનું મહત્વ લાંબા સમયથી લાગ્યું હતું.ભારતનો ખાંડ ઉદ્યોગ હવે માત્ર પીણા અને ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગો જ નહીં પરંતુ સામાન્ય ગ્રાહકોની પણ ગુણવત્તાની જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા આવી ખાંડનું ઉત્પાદન કરવા માટે ઉત્સુક છે.વધારાની ખાંડના ઉત્પાદન સાથે દેશ વધુ પડતી ખાંડના નિકાલ માટે વૈશ્વિક બજારોની શોધ કરી રહ્યું છે જ્યાં ફરીથી ફક્ત કાચી અથવા શુદ્ધ ખાંડનો જ વેપાર થાય છે.આમ,તે મહત્વનું છે કે ભવિષ્યમાં ખાંડ ઉદ્યોગમાં જવાબદારીઓ લેનારા વિદ્યાર્થીઓને જરૂરી તકનીકી જ્ તૈયાર કરી આપવામાં આવે. ”
“રિફાઈન્ડ સુગર પ્લાન્ટની કામગીરી શરૂ થતાં હવે સંસ્થા ફક્ત વિદ્યાર્થીઓને જ નહીં,પરંતુ કાચા,પ્લાન્ટેશન વ્હાઇટ,રિફાઈન્ડ અને અન્ય ખાસ શર્કરાના ઉત્પાદન અંગેના તેમના જ્ જ્ઞાનની વૃદ્ધિ માટે તાલીમ આપવાની સ્થિતિમાં છે.ઇન્સ્ટોલ કરેલું રિફાઈન્ડ સુગર યુનિટ ડિ-કલરાઇઝેશન એટલે કે બંને તકનીકીઓ પર કામ કરવા માટે રચાયેલ છે.આયન-વિનિમય રેઝિન અને પાઉડર એક્ટિવ કાર્બન પણ થઇ શકશે જે આ અજોડ છે અને આવી સુવિધાઓ બીજે ક્યાંય અસ્તિત્વમાં નથી, આમ, તે જ્ જ્ઞાનના શોધનારાઓને સૌથી વધુ આધુનિક તકનીકી વિશે વિસ્તૃત સંપર્કમાં પ્રદાન કરશે.” એમ તેમણે ઉમેર્યું હતું.
શ્રી.એસ.કે.ત્રિવેદી, સુગર ટેકનોલોજીના સહાયક પ્રોફેસર અને રિફાઇનરી અમલીકરણ સમિતિના વડાએ પણ આ પ્રગતિ અંગે પોતાના મંતવ્યો શેર કર્યા હતા.તેમણે કહ્યું,“અમે વિવિધ લાગુ ખાદ્ય સલામતીના માપદંડો પર પણ વિચારણા કરી છે અને તેથી મોટાભાગના સ્થળો પર,પ્રક્રિયા સાધનોના નિર્માણને સ્ટેનલેસ સ્ટીલમાં માનવામાં આવે છે.પર્યાવરણીય મુદ્દાઓને પણ ધ્યાનમાં રાખવામાં આવે છે અને બે તબક્કાની બ્રિન રીકવરી સિસ્ટમ ઇન્સ્ટોલ કરવામાં આવી છે. “
