ચાલુ વર્ષે માત્ર મહારાષ્ટ્રમાં જ નહિ પણ શેરડીનો પાક લેતા મોટા ભાગના રાજ્યોમાં શેરડીનો પાક ઓછો થયો છે અને તેને કારણે ખાંડનું ઉત્પાદન ઘટવા તરફ છે.મહારાષ્ટ્ર અને કર્ણાટકમાં પૂર અને દુષ્કાળની અસર ચાલુ સીઝનમાં ભારતમાં ખાંડના ઉત્પાદનને અસર કરી છે.જોકે આ બધાની વચ્ચે આવતા સીઝન માટે વધુ શેરડીનો પાક અને ખાંડના ઉત્પાદનમાં વધારો થવા માટે આશાવાદી છે.સુગર ઉદ્યોગના નિષ્ણાતોના મતે સારા ચોમાસાને કારણે દેશની ખાંડનું ઉત્પાદન આગામી સીઝનમાંઘણું વધી જશે.
ઉદ્યોગ સાથે જોડાયેલી હસ્તીઓના જણાવ્યા મુજબ, ભારત 2020-21માં આશરે 30 મિલિયન ટન ખાંડનું ઉત્પાદન કરી શકે તેમ છે,જે 2019-20માં 26 મિલિયન ટન જેટલું છે.
છેલ્લા કેટલાક સમયથી ભારત સરપ્લસ ખાંડનું ઉત્પાદન કરી રહ્યું છે અને તેને ઘટાડવા સરકારે વિવિધ પગલાં લીધા છે.ભારત અને થાઇલેન્ડમાં ખાંડના ઘટતા ઉત્પાદનને કારણે વૈશ્વિક ખાંડના ભાવમાં વધારો થયો છે.
ઈન્ડિયન સુગર મિલ્સ એસોસિએશન (ઇસ્મા)ના જણાવ્યા અનુસાર 31મી જાન્યુઆરી,2020ના રોજ દેશમાં 446 સુગર મિલોએ 141.12 લાખ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન કર્યું છે, જેની સરખામણીએ ગત સીઝનમાં 520 મિલો દ્વારા ઉત્પાદિત ૧.5 185.19 લાખ ટન ખાંડ હતી.
ઇસ્માના પ્રમુખ વિવેક પટ્ટીએ જણાવ્યું છે કે,”આ વર્ષે સારા વરસાદને કારણે,આવતા વર્ષે મહારાષ્ટ્ર, કર્ણાટક અને તમિલનાડુમાં શેરડીનું વાવેતર વધશે.”
ઇસ્માએ જાન્યુઆરી 2020 ના અંતમાં દેશભરમાં શેરડી વિસ્તારની ઉપગ્રહની તસવીરો ખરીદી છે.આ અગાઉથી હાર્વેસ્ટિંગ કરાયેલ શેરડી અને જમીન પરની બાકીની શેરડીનો ખૂબ સારો ખ્યાલ આવશે.વર્તમાન સિઝનમાં ઉપજ અને ખાંડની પુનપ્રાપ્તિનો ટ્રેન્ડ હવે એસોસિએશન પાસે ઉપલબ્ધ છે.
