જકાર્તા: ઇન્ડોનેશિયાની સરકારી માલિકીની ફૂડ હોલ્ડિંગ કંપની ID ફૂડના ડિરેક્ટર ફ્રાન્સ માર્ગાન્ડા ટેમ્બુનને જણાવ્યું હતું કે, સ્થાનિક ખાંડનું ઉત્પાદન સતત ઘટી રહ્યું છે, જેના પરિણામે પુરવઠા અને માંગ વચ્ચેનું અંતર વધી રહ્યું છે. પૂર્વ જકાર્તામાં આયોજિત નેશનલ સુગર સમિટ 2023માં ફ્રાન્સ માર્ગાન્ડા તાંબુનને જણાવ્યું હતું કે ઇન્ડોનેશિયામાં ખાંડ એક આવશ્યક ચીજવસ્તુ હોવાથી તેનું અસરકારક ઉત્પાદન ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ફ્રાન્સે હાઇલાઇટ કર્યું કે, હાલમાં શેરડીની જમીનની ઉપલબ્ધતા ઘટી રહી છે અને ઇન્ડોનેશિયામાં ખાંડ ઉદ્યોગની ટેક્નોલોજી હજુ પણ મર્યાદિત છે.
તેમણે કહ્યું કે, છેલ્લા 10 વર્ષમાં ખાંડના સરેરાશ ઉત્પાદનમાં ઘટાડો જોવા મળ્યો છે. તેમના મતે, આ સ્થિતિ ખાંડના વપરાશની વૃદ્ધિ સાથે સુસંગત નથી. છેલ્લા એક દાયકામાં ખાંડના ઉત્પાદનમાં 1.16 ટકાનો ઘટાડો જોવા મળ્યો છે. આ શેરડીના વિસ્તારમાં 7.4 ટકાના વધારા અને ઉપજમાં 0.9 ટકાના વધારાથી વિપરીત છે. જોકે, ફ્રાન્સે જણાવ્યું હતું કે ઇન્ડોનેશિયામાં શેરડીની ઉત્પાદકતામાં પણ 2.06 ટકાનો ઘટાડો થયો છે. તેમનું માનવું હતું કે, ખાંડની ઉત્પાદકતામાં હાલના ઘટાડાનું કારણ માત્ર આબોહવાની સમસ્યા જ નથી પરંતુ દેશના ખાંડ ઉદ્યોગમાં ટેક્નોલોજીના ઉપયોગનો અભાવ પણ છે. તેમણે સૂચન કર્યું હતું કે, સરકારે ખાંડ ઉદ્યોગમાં તકનીકી નવીનતાનો તાત્કાલિક અમલ કરવો જોઈએ અને તેનો વિકાસ કરવો જોઈએ.ફ્રાંસે ઈન્ડોનેશિયામાં ખાંડનું ઉત્પાદન વધારવા માટે ટેક્નોલોજીનો ઉપયોગ કરવાના મહત્વ પર ભાર મૂક્યો હતો.
