चंडीगढ़: गुड़ की माँग बढ़ने के साथ, हरियाणा सरकार ने पेराई सत्र के दौरान दो सहकारी चीनी मिलों में गुड़ उत्पादन शुरू करने की योजना बनाई है, जो नवंबर के पहले सप्ताह से शुरू होती है। राज्य के कृषि विभाग के अधिकारियों ने कहा कि, पायलट परियोजना के लिए कैथल और पलवल में दो सहकारी चीनी मिलों को चुना गया है। अतिरिक्त मुख्य सचिव, कृषि, संजीव कौशल ने कहा, हमने दो सहकारी चीनी मिलों में गुड़ का उत्पादन करने का फैसला किया है क्योंकि गुड़ और गुड़ पाउडर के लिए बहुत बड़ा बाजार है।
हरियाणा शुगरफेड के अधिकारियों ने पंजाब के बुधवाल को-ऑप चीनी मिल का भी दौरा किया, जो गुड़ और चीनी के ‘फतेह’ ब्रांड के लिए प्रसिद्ध है। उन्होंने कहा, अच्छी गुणवत्ता वाला गुड़ लगभग 70-80 रुपये प्रति किलो में बेचा जा रहा है। हम अपने राज्य के लोगों के लिए अच्छी गुणवत्ता की वस्तुओं का उत्पादन कर सकते हैं। अगर उपभोक्ताओं से अच्छी प्रतिक्रिया मिलती है, तो उत्पादन को अधिक चीनी मिलों को शामिल करके बढ़ाया जा सकता है।
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