कानपुर: राष्ट्रीय शर्करा संस्थान (NSI) की प्रायोगिक चीनी मिल में गन्ना पेराई का काम बुधवार से शुरू हो गया।संस्थान के निदेशक प्रोफेसर नरेंद्र मोहन ने मंत्रोच्चार के बीच केन कैरियर में गन्ना डालकर पेराई कार्य शुरू करने की घोषणा की।छात्रों को व्यावहारिक प्रशिक्षण प्रदान करने के लिए कारखाने में कई नए उपकरण और स्वचालित प्रक्रिया नियंत्रण प्रणालियाँ स्थापित की गई हैं।
राष्ट्रीय शर्करा संस्थान के अनुसंधान विद्वान दक्षता का आकलन करने और रस स्पष्टीकरण और उप-उत्पादों, विशेष रूप से खोई से मूल्य वर्धित उत्पादों के उत्पादन के लिए उनके द्वारा विकसित की जा रही तकनीकों का लागत लाभ विश्लेषण करने के लिए परीक्षण भी करेंगे।
