કાનપુર: નેશનલ શુગર ઇન્સ્ટિટ્યૂટ (NSI) ખાતે આયોજિત આંતરરાષ્ટ્રીય પરિષદના બીજા દિવસે, નિષ્ણાતોએ ખાંડ ઉદ્યોગના કચરાને સંપત્તિમાં રૂપાંતરિત કરવા, ગ્રીન એનર્જીનું ઉત્પાદન, છોડની કાર્યક્ષમતા સુધારવા માટે તકનીકી હસ્તક્ષેપ, શેરડીની કૃષિ ઉત્પાદકતામાં સુધારો કરવા વિશે ચર્ચા કરી હતી.
ઇન્ડોનેશિયા, શ્રીલંકા અને ફિજીના પ્રતિનિધિઓએ તેમના પ્રેઝન્ટેશનમાં દેશમાં ખાંડની માંગ-પુરવઠાની સ્થિતિની વિગતવાર માહિતી આપી હતી. શ્રીલંકા અને ફિજીથી અનુક્રમે હાર્બી ડિક્કમ્બુરા અને ઇરામી એસ લેવરાવુએ તેમના માનવશક્તિની તાલીમ અને ખાંડ મિલોના આધુનિકીકરણ માટે નેશનલ સુગર ઇન્સ્ટિટ્યૂટ (કાનપુર)ની મદદ લેવાની ઇચ્છા વ્યક્ત કરી હતી. “અમે ભારતમાં જે હાંસલ કરી શકીએ છીએ તેના કરતા અમારી કાર્યક્ષમતા ઘણી ઓછી છે અને અમે અમારી આવક વધારવા માટે બાય-પ્રોડક્ટનો વધુ સારી રીતે ઉપયોગ કરવા માંગીએ છીએ,” તેમણે કહ્યું.
ઈરાનથી સુશ્રી એલ્હામ બેરેન્જિયને મધ્ય પૂર્વના દેશોમાં શુગરની સ્થિતિ અંગે ચર્ચા કરી. અમે ખાંડના ચોખ્ખા આયાતકાર છીએ, જોકે, કૃત્રિમ ગળપણ માટેનું બજાર વધી રહ્યું છે કારણ કે કેટલાક દેશોની સરકારોએ ખાંડનો વપરાશ ઘટાડવા માટે “ખાંડ કર” લાદ્યો છે, એમ તેમણે જણાવ્યું હતું. તેમણે કહ્યું હતું કે ખાંડને સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત સમસ્યાઓ સાથે જોડીને મિથ બનાવવામાં આવી રહી છે, તેથી વૈશ્વિક સ્તરે જાગૃતિ કાર્યક્રમો ચલાવવાની જરૂર છે.
સંસ્થા દ્વારા આપવામાં આવેલ એક રસપ્રદ પ્રેઝન્ટેશનમાં ડાયરેક્ટર પ્રોફેસર નરેન્દ્ર મોહને જણાવ્યું હતું કે, “મોલાસીસ” ખાંડ ઉદ્યોગનો “ચ્યવનપ્રાશ” બની શકે છે. શુગર ટેક્નોલોજી વિભાગના મહેન્દ્ર પ્રતાપ સિંઘે જણાવ્યું હતું કે, કેટલીક ભૌતિક-રાસાયણિક સારવાર અને આરોગ્યપ્રદ પરિસ્થિતિઓમાં પેકિંગની ખાતરી કર્યા પછી, દાળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ખનિજો, વિટામિન્સ વગેરેનો ઉત્તમ અને સસ્તો સ્ત્રોત બની શકે છે.
પ્રોફેસર ડી. સ્વૈન દ્વારા “ગ્રીન એનર્જી એન્ડ વેસ્ટ ઈકોનોમી પેરાડાઈમ્સ” અને સુગર ઈન્ડસ્ટ્રીના કચરા માટે સક્રિય કાર્બનના વિકાસ પર સુશ્રી શાલિની કુમારી દ્વારા પ્રેઝન્ટેશન પણ આપવામાં આવ્યા હતા. તેમના પ્રેઝન્ટેશનમાં, વિવેક વર્માએ નવીન તકનીકોનો ઉપયોગ કરીને ખાંડની મિલોમાં વરાળ અને વીજ વપરાશ ઘટાડવા અંગેનો કેસ સ્ટડી રજૂ કર્યો.
જ્યોફ કેન્ટ, શુગર રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ, ઓસ્ટ્રેલિયાએ રસ ઉપજને મહત્તમ કરવા અને આ રીતે પ્રોસેસિંગ હાઉસમાં ખાંડની ઉચ્ચ પુનઃપ્રાપ્તિ પ્રાપ્ત કરવા માટે રસ નિષ્કર્ષણ તકનીકમાં નવીનતાઓની ચર્ચા કરી. નિષ્ણાતોએ કૃષિ ઉત્પાદકતામાં સુધારો કરવા અને કાપણી પછીના નુકસાનને ઘટાડવા માટેના વિવિધ પગલાંની પણ ચર્ચા કરી હતી. પશ્ચિમ ઉત્તર પ્રદેશ લાલ રૉટ રોગ માટે સંવેદનશીલ છે અને તેના નિયંત્રણ માટે સઘન પગલાંની જરૂર છે. ઉત્તમ સુગર મિલ્સ લિમિટેડના સલાહકાર ડૉ.ડી.બી. ફોન્ડેએ જણાવ્યું હતું કે, કેટલીક નવી જાતો Co 15023, CoLK 14201, CoLK 15201, CoS 13235, Co 0118 વિકસાવવામાં આવી છે, જેનો અસરગ્રસ્ત વિસ્તારોમાં પ્રચાર કરવાની જરૂર છે.
ખાંડ ઉદ્યોગના કચરામાંથી વિવિધ ખાંડ અને મૂલ્યવર્ધિત ઉત્પાદનો દર્શાવતો નેશનલ સુગર ઇન્સ્ટિટ્યૂટનો સ્ટોલ એક્સ્પોમાં આકર્ષણનું કેન્દ્ર રહ્યો હતો. શ્રીલંકાના સિલોન સુગર ઇન્ડસ્ટ્રીઝના મેનેજિંગ ડિરેક્ટર અને ચીફ એક્ઝિક્યુટિવ ઓફિસર હર્બી ડિકમ્બુરા દ્વારા આ પ્રસંગે પ્રોફેસર નરેન્દ્ર મોહન, ડિરેક્ટરનું પણ સન્માન કરવામાં આવ્યું હતું.
