मास्को : रूसी चीनी उत्पादक संघ उद्योग ने कहा की, रूस में चीनी चुकंदर के उत्पादन में एक साल पहले की तुलना में 5% की वृद्धि होने की उम्मीद है, चीनी रिफाइनरियों ने इस सीजन के लिए पेराई शुरू कर दी है। आयात पर निर्भरता को समाप्त करने के लिए रूस ने पिछले 15 वर्षों में चीनी का उत्पादन दोगुना कर दिया है और वर्तमान में चीनी उत्पादन में आत्मनिर्भर है।
हालांकि, घरेलू उपभोक्ताओं के लिए चीनी की आपूर्ति सुर्खियों में रही है क्योंकि रूस ने 24 फरवरी को यूक्रेन पर सैन्य आक्रमण किया, जिससे चीनी और अन्य खाद्य कीमतों में तेज उछाल आया। दक्षिणी क्रास्नोडार क्षेत्र में चार मिलों ने नई चुकंदर फसल का प्रसंस्करण शुरू कर दिया है। रूस के दक्षिण में अतिरिक्त 10 रिफाइनरियां दो सप्ताह के भीतर उनसे जुड़ जाएंगी। उच्च चुकंदर उत्पादन रूसी घरेलू बाजार और पड़ोसी देशों की जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त चुकंदर लाएगा। रूस ने 2021 में 41.2 मिलियन टन चुकंदर का उत्पादन किया था।
