શુગર કમિશનરેટના ડેટા અનુસાર, 2021-22ની સિઝનમાં 12 ડિસેમ્બર, 2021 સુધી મહારાષ્ટ્રમાં કુલ 184 શુગર મિલોએ પિલાણ શરૂ કર્યું છે. જેમાં 93 સહકારી અને 91 ખાનગી ખાંડ મિલો સામેલ છે અને 312.68 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ કરવામાં આવ્યું છે. રાજ્યમાં અત્યાર સુધીમાં 292.12 લાખ ક્વિન્ટલ ખાંડનું ઉત્પાદન થયું છે. હાલમાં રાજ્યમાં ખાંડની સરેરાશ રીકવરી 9.34 ટકા છે.
અત્યાર સુધીમાં, 43 ખાંડ મિલોએ સોલાપુર ડિવિઝનમાં પિલાણ સીઝન શરૂ કરી છે, જે મહારાષ્ટ્રમાં સૌથી વધુ છે. શુગર કમિશનરેટના ડેટા અનુસાર, 12 ડિસેમ્બર, 2021 સુધીમાં, સોલાપુર વિભાગમાં 75.64 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ કરીને 63.81 લાખ ક્વિન્ટલ ખાંડનું ઉત્પાદન કરવામાં આવ્યું છે. અને અહીં ખાંડની રિકવરી 8.44 ટકા છે.
કોલ્હાપુર વિભાગમાં ખાંડની રિકવરી 10 ટકાને વટાવી ગઈ છે અને રાજ્યમાં સૌથી વધુ ખાંડનું ઉત્પાદન પણ કોલ્હાપુર વિભાગમાં થયું છે. હાલમાં કોલ્હાપુર વિભાગમાં 79.32 લાખ ટન શેરડીનું પિલાણ કરીને 84.44 લાખ ક્વિન્ટલ ખાંડનું ઉત્પાદન થયું છે. અને અહીં ખાંડની રિકવરી 10.65% છે.
