उत्तर प्रदेश में अक्टूबर 2021 के तीसरे सप्ताह में बेमौसम बारिश के कारण चालू सीजन में पेराई सीजन में कुछ दिनों की देरी हो गई।
इंडियन शुगर मिल्स एसोसिएशन (इस्मा) के अनुसार, वर्तमान में, 74 चीनी मिलों ने इस सीजन के लिए अपना पेराई कार्य शुरू कर दिया है और उन्होंने 15 नवंबर 2021 तक 2.88 लाख टन चीनी का उत्पादन किया है। पिछले साल इसी अवधि में 76 मिलें चालू थीं और उन्होंने 15 नवंबर 2020 तक 4 लाख टन चीनी का उत्पादन किया था। पिछले सीजन के मुकाबले चीनी उत्पादन में कमी दिख रही है।
विशेषज्ञों का मानना है की चीनी मिलें गन्ना पेराई में अब रफ़्तार पकड़ेगी। अगर देश की बात करे तो, वर्तमान 2021-22 सीजन में 15 नवंबर 2021 तक 20.90 लाख टन चीनी का उत्पादन हुआ है, जबकि पिछले साल 15 नवंबर 2020 को 16.82 लाख टन चीनी का उत्पादन हुआ था।
