તુર્કીએ ઘણા કારણોસર ખોરાક અને પીણામાં ખાંડની માત્રામાં ધીમે ધીમે ઘટાડો કરવાનો નિર્ણય કર્યો છે. ગયા અઠવાડિયે, તુર્કીના આરોગ્ય મંત્રાલયે ‘ખાંડ ઘટાડવાની માર્ગદર્શિકા’ દ્વારા માર્ગદર્શિકા બહાર પાડીને ચોકલેટ, કેન્ડી, વેફર, મીઠી ચટણી, નાસ્તામાં અનાજ અને બિન-આલ્કોહોલિક પીણામાં 2025 સુધીમાં ઓછામાં ઓછા 10 ટકાનો ઘટાડો કરવાનો નિર્દેશ કર્યો છે. માર્ગદર્શિકામાં પેકેજ્ડ ઉત્પાદનોમાં ખાંડની માત્રા ઘટાડવા અને રેસ્ટોરન્ટ અને કાફેમાં તેના ઉપયોગની ભલામણો શામેલ છે.
વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઇઝેશન (ડબ્લ્યુએચઓ) ના સર્વે અનુસાર તુર્કીમાં યુરોપિયન દેશોમાં સૌથી વધુ મેદસ્વીતાનો દર હોવાને કારણે મંત્રાલય અને ખાંડ ઉદ્યોગના પ્રતિનિધિઓએ ગયા વર્ષે આ મુદ્દે એક પ્રોટોકોલ પર હસ્તાક્ષર કર્યા હતા.
ખાંડની અછતથી તુર્કીમાં ખાંડનો વપરાશ ઓછો થવાની સંભાવના છે. જોકે શુગર ઉદ્યોગ કહે છે કે જો ખાંડ વપરાશ ઓછું કરવામાં આવે અથવા લેવામાં આવે તો તેનાથી સ્વાસ્થ્ય બગડતું નથી.
