નવી દિલ્હી: 2020-21 સીઝન (ઓક્ટોબર-સપ્ટેમ્બર) દરમિયાન ખાંડની રેકોર્ડ નિકાસ વચ્ચે, ખાદ્ય મંત્રી પીયૂષ ગોયલે વૈશ્વિક માંગનો લાભ લેવા ઉત્પાદનમાં વધુ વધારો કરવાની હાકલ કરી છે. તેમણે એવું પણ સૂચન કર્યું કે મિલ અને નિકાસકારોએ ખાંડ ઉદ્યોગને પ્રોત્સાહન આપવા માટે ખાંડના વપરાશના નવા ક્ષેત્રોની શોધ કરવી જોઈએ. ખાંડ ઉદ્યોગની વેલ્યુ ચેઇનને તમામ હિતધારકો માટે વધુ ફાયદાકારક બનાવવાની જરૂર છે. મંત્રી ગોયલે નેશનલ સુગર ઇન્સ્ટિટ્યૂટ, કાનપુરના દીક્ષાંત સમારોહમાં તેમના મંતવ્યો શેર કર્યા. તેમણે કહ્યું, આપણે બધાએ સાથે મળીને કામ કરવું જોઈએ જેથી ખાંડ ઉદ્યોગ વિસ્તરે, ઉત્પાદન વધુ વધે. સુધારાઓ સાથે ઉદ્યોગને વધવા દો અને વૈશ્વિક માંગને પહોંચી વળવા દો.
ગોયલે એમ પણ કહ્યું હતું કે સરકાર આગામી ત્રણ વર્ષમાં 8.5-9 ટકાના વર્તમાન સ્તરેથી લક્ષ્યાંકિત 20 ટકા ઇથેનોલ મિશ્રણ (પેટ્રોલ સાથે) સુધી પહોંચવાનો વિશ્વાસ ધરાવે છે. આ શેરડીના ખેડૂતો અને ખાંડ મિલોને મદદ કરશે, એમ તેમણે જણાવ્યું હતું. દેશનું ખાંડનું ઉત્પાદન 2020-21માં અગાઉની સિઝનની સરખામણીએ 14 ટકા વધીને લગભગ 31 મિલિયન ટન થયું હતું, જ્યારે નિકાસ 19 ટકા વધીને 7.1 મિલિયન ટન થઈ હતી. ખાંડ ઉદ્યોગના નિષ્ણાતો કહે છે કે મિલો દ્વારા સમયસર બાકી ચૂકવણી ન કરવા છતાં, ખેડૂતો શેરડીને વળગી રહ્યા છે કારણ કે તે અન્યની તુલનામાં સૌથી વધુ નફાકારક પાક છે.
તેમણે કહ્યું કે ખાંડ ઉદ્યોગ ગ્રામીણ અર્થતંત્રની કરોડરજ્જુ છે. યુપીમાં ખાંડનો મોટો બિઝનેસ છે. મને આશા છે કે આ સંસ્થાના વિદ્યાર્થીઓ તેમના ભાવિ શિલ્પકાર બનશે અને ખાંડ ઉદ્યોગમાં યોગદાન આપશે
